МИГРУ
  • Главная
  • О компании
    • Вакансии
  • Упаковка
    • Оболочка
    • Сетка
  • Оборудование
    • Вторичное оборудование
    • Этикетировочное оборудование
    • Прочее оборудование
  • Ингредиенты
  • Расходные материалы
  • Статьи
  • Контакты
Читаем этикетку
08 09 2021

Читаем этикетку

Как понять, какой продукт вы взяли с полки магазина? Вреден он? Или полезен? Что в нем содержится и в каком количестве? Первое, что нужно сделать – посмотреть на этикетку товара.

Производители обязаны законом писать действительную информацию о том, что содержится в том или ином продукте. И казалось бы, все ингредиенты более-менее понятны, белки, жиры, углеводы, но тут мы видим их… И кто такие эти «Е»?
«Е» – это пищевые добавки, которые, в наши дни, добавляют практически во все продукты. Они помогают улучшить вкус, усилить запах, сделать товар более привлекательным, правильного цвета, консистенции и продлить сроки его хранения. Рыбка становится более блестящей, мясо розовее, булочки ароматнее, соки вкуснее и все это их заслуга, этих самых «Е».
Но каждую «Е» сопровождает определенный номер. Давайте рассмотрим подробнее что же означают цифры, стоящие рядом с ними.

Е100 – 182 – придают цвет продукту;

Е200 – 299 – используются для продления свежести продукта;

Е300 – 399 – регулируют уровень pH;

Е400 – 499 – удерживают влагу, связывают компоненты между собой;

Е500 – 599 – применяются для корректировки кислотности;

Е600 – 699 – способствуют усилению вкуса или запаха продукта;

Е900 – 999 – подсластители и пеногасители;

Е1000 – 1999 – группа пищевых добавок с обширным спектром действия;

Сегодня пищевые добавки, настолько востребованы в пищевой промышленности, что технологи не представляют себе создание продукта без них. Все «Е», которые используются в нашей стране, прошли проверки и разрешены к использованию.

Ивана Купала: Что? Зачем? Как?

Ивана Купала: Что? Зачем? Как?

Про халяльное

Про халяльное

Кабаносы-кабаносси...

Кабаносы-кабаносси…

Рецепт старинного царского кулича

Рецепт старинного царского кулича

Все публикации
ООО «МИГРУ» © 2021 Все права защищены
Разработка сайта © 2021 Александр Рожков
Hotline