Каждому из нас, по собственной или не совсем воле, перед употреблением хоть раз приходилось варить сосиски. Разбираемся, что это — вынужденная мера или маленькая хитрость?
Скорее, завуалированное и незаметное послание от гурмана, живущего в каждом человеке. Банальность, которую мы принимаем практически без анализа и раздумий. Теплые сосиски вкуснее! Разогретые или проваренные сосиски сочнее и аппетитнее, в этом нет сомнений. Еще одна банальность или традиция заключается в употреблении сосисок с тем или иным гарниром – картофелем, кашей или овощами. Таким образом, за компанию с гарниром, параллельно, варим еще и сосиски.
Несмотря на то, что в процессе приготовления сосисок сырье всегда проходит термическую обработку, убивающую и изгоняющую прочь бактерии и мы, без угрызения совести, имеем полное право варить сосиски, хотя это и необязательно. Многие отмечают не всегда безопасный, а часто и долгий путь, по которому продукт путешествует от производителя до конечного потребителя. И будут правы. Отдавайте предпочтение проверенным продавцам и производителям. И не пренебрегайте очисткой полиамидной пленки перед варкой. Пищевую же оболочку снимать необязательно.
