/Ингредиенты

Ингредиенты

Пищевые ингредиенты для мясной, рыбной, молочной и кондитерской промышленности. Подбор продуктов и технологическая поддержка МИГРУ.

Ингредиенты

Позиции раздела

Откройте подраздел, чтобы посмотреть описание, фото и уточнить применимость под производственную задачу.

Говяжий животный белокГовяжий животный белокКПД «Рузапро» - функциональные животные белки для мясной промышленности.ПодробнееМаринадыМаринадыБежево-желтый порошок с большим количеством трав, пикантным вкусом, зеленым луком, с преобладающим вкусом чеснока и нежной ноткой перца. Для барбекю.ПодробнееПрепараты для засолки филе сельдиПрепараты для засолки филе сельдиБелый, сыпучий порошок на основе сахаров и натриевых солей уксусной и лимонной кислот, ориентированный на деликатность структуры мясной ткани; эффективность выполнения около +20%.ПодробнееРассолы для деликатесной группыРассолы для деликатесной группыЗагуститель Е407а, стабилизатор E451, антиоксидант E316 (макс. 5%), мальтодекстрин.ПодробнееРассолы для шприцевания свежего мясаРассолы для шприцевания свежего мясаготовая смесь, подходящая для продуктов с «чистой этикеткой» для инъектирования свежего мяса свинины и курицы. уровни инъектирования 15-20%.ПодробнееСоусыСоусыСоус для типичных польских блюд, например, с капустой, фасолью или кашей. Красно-оранжевый соус с доминирующей нотой томата и нежной луковой ноткой.ПодробнееСтабилизаторы, эмульгаторыСтабилизаторы, эмульгаторыПрименяется для производства гомогенизированных колбас: сосисок, сарделек, мортаделлы. Увеличивает выход готового продукта. Позволяет получить продукт с идеальной структурой. Готовый продукт имеет плотную...ПодробнееСуповые основыСуповые основыСмесь овощей, специй и натуральных компонентов, таких как черный перец, сельдерей, лук, чеснок и лук-порей — обеспечивает идеальный вкус. Смесь слегка кисловата. Чтобы получить идеальный огуречный суп —...ПодробнееВеганские продуктыВеганские продуктыПродукт, рецептура которого основана на сушеных овощах (томатах, паприке, луке) и семенах подсолнечника. Приятный, насыщенный вкус помидоров и паприки с тонкими нотами лука. Продукт не содержит глутамат...ПодробнееВкусо-ароматические смеси специйВкусо-ароматические смеси специйПорошок бежево-оранжевого цвета с видимыми кусочками пряностей. В аромате преобладают ноты хрена и мяса.Подробнее

Подбор и технологическая поддержка

Ингредиенты под задачи производства

МИГРУ помогает эффективно использовать пищевые ингредиенты, повышать качество продукции и расширять ассортимент. Подбираем продукты и поддерживаем специалистов на действующем производстве.

Поставляем пищевые добавки для мясоперерабатывающей, рыбоперерабатывающей, молочной и кондитерской промышленности.

Какие задачи решают ингредиенты

Вкус и аромат

Смеси специй, маринады и соусы помогают сформировать вкус и аромат готового продукта.

Структура и консистенция

Функциональные добавки, стабилизаторы и эмульгаторы применяются для получения нужной структуры продукта.

Развитие ассортимента

Подбор ингредиентов позволяет работать с новыми рецептурами и разнообразить существующую линейку продукции.

Подобрать ингредиенты

Обсудим ваш продукт и производственную задачу.

Обсудить подбор