Вкусо-ароматические смеси

Вкусо-ароматические смеси специй

Индекс: М631018501 / М631018506

Наименование: MIG Колбаски со вкусом хрена

Краткое описание добавки: Порошок бежево-оранжевого цвета с видимыми кусочками пряностей. В аромате преобладают ноты хрена и мяса.

Дозировка: 20 г/кг

Аллергены: соя, молоко, сельдерей, горчица, SO2

Индекс: М631003601

Наименование: MIG Обычная Extra

Краткое описание добавки: Оранжевый сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Во вкусе преобладают ноты чеснока и перца, с небольшим количеством майорана.

Дозировка: 6 г/кг

Аллергены: горчица, молоко

Индекс: М640002501

Наименование: MIG Луковые колбаски

Краткое описание добавки: Кремово-бежевый сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотками лука и перца, подчеркнутая паприкой, мускатным орехом, дополнительно обогащенная мясными нотами.

Дозировка: 28 г/кг

Аллергены: SO2, горчица, молоко, соя, глютен

Индекс: М640003401

Наименование: MIG Дворянская

Краткое описание добавки: Бежевый сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, с видимыми семенами горчицы, мягко подчеркнутыми листьями можжевельника.

Дозировка: 11 г/кг

Аллергены: горчица, соя, SO2

Индекс: М631002901

Наименование: MIG Подвавельская IV

Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, мягко подчеркнутая мускатным орехом.

Дозировка: 4 г/кг

Аллергены: соя, глютен, SO2

Индекс: М631010501

Наименование: MIG Силезская Экстра

Краткое описание добавки: Светло-оранжевый порошок. Ароматно-пряная смесь на основе чеснока, перца, горчицы, обогащенная мясными нотами и легким оттенком кориандра.

Дозировка: 6 г/кг

Аллергены: глютен, соя, молоко, горчица, SO2

Индекс: MIG700302001

Наименование: MIG Прима Салями

Краткое описание добавки: Ароматно-вкусовая смесь с оттенком созревшего мяса. Подходит для салями, созревающих колбас и копченого мяса высшего сорта.

Дозировка: до 15 г/кг

Аллергены: соя

Индекс: MIGM700705705

Наименование: MIG Салями BG

Краткое описание добавки: Применяется для производства продуктов типа: салями, кабаносы. Обеспечивает ярко-выраженный аромат, а также гармоничный вкус классической салями.

Дозировка: 20 г/кг

Аллергены:

Индекс: MIG631041301

Наименование: MIG Зернистая

Краткое описание добавки: Применяется для производства различного рода колбас. Смесь специй с выраженной нотой чеснока и перца. Обеспечивает полноту вкуса готового продукта.

Дозировка: 11 г/кг готового продукта

Аллергены: SO2

Индекс: MIG631018301

Наименование: MIG Кабаносси традиционные

Краткое описание добавки: Применяется для производства продуктов типа: салями, кабаносы. Обеспечивает ярко-выраженный аромат, а также гармоничный вкус готового продукта.

Дозировка: 6 г/кг готового продукта

Аллергены: горчица, молоко, соя, SO2

Индекс: MIG613000401

Наименование: MIG Колбаса Бессарабская

Краткое описание добавки: Классический вкус и аромат для полукопчёных колбас.

Дозировка: 4 г/кг готового продукта

Аллергены: соя, глютен

Индекс: MIG631033401

Наименование: Колбаса Губернская

Краткое описание добавки: Придаёт характерный вкус и аромат перца с чесноком. Ярко-выраженный аромат дыма.

Дозировка: 7,5 г/кг готового продукта

Аллергены: горчица, SO2

Индекс: MIG640027501

Наименование: Колбаса Императорская

Краткое описание добавки: Ароматно-вкусовая смесь с оттенком созревшего мяса. Подходит для салями, сырокопченых колбас, копченого мяса высшего сорта.

Дозировка: 7,5 г/кг готового продукта

Аллергены: соя, SO2

Индекс: MIG631012301

Наименование: Колбаса Деревенская

Краткое описание добавки: Смесь специй, обладающая ярко-выраженным вкусом перца и горчицы. Идеально подходит для продуктов премиум класса.

Дозировка: 7 г/кг готового продукта

Аллергены: горчица, SO2

Индекс: MIG631025301

Наименование: Колбаса Деликатесная

Краткое описание добавки: Придает продукту вкус и аромат Пастрами. Подходит для полукопченых колбас, копченого мяса высшего сорта.

Дозировка: 7 г/кг готового продукта

Аллергены: соя, SO2, горчица

Индекс: MIG631500001

Наименование: MIG Колбаса Подвавельская

Краткое описание добавки: Применяется для производства традиционной польской колбасы «Подвавельская». Обладает характерным классическим вкусом специй с нотой чеснока и перца.

Дозировка: 5 г/кг готового продукта

Аллергены: соя, сельдерей, SO2

Индекс: MIG631055501

Наименование: MIG Колбаса Польская сыровяленая G

Краткое описание добавки: Ароматно-вкусовая смесь с оттенком майорана и паприки. Подходит для салями, сырокопченых, сыровяленых колбас, копченого мяса высшего сорта.

Дозировка: 15 г/кг готового продукта

Аллергены: горчица, молоко, SO2

Индекс: MIG631023701

Наименование: Колбаса Крафтовая

Краткое описание добавки: Идеально подходит для полукопченых колбас, а также для продуктов из мяса птицы или свинины.

Дозировка: 8 г/кг готового продукта

Аллергены: молоко, SO2

Индекс: MIG640000401

Наименование: MIG Салями со вкусом перца

Краткое описание добавки: Композиция с выраженным вкусом и ароматом перца. Подходит для продуктов из мяса птицы и свинины.

Дозировка: 16 г/кг готового продукта

Аллергены: соя

Вкусо-ароматические смеси для барбекю

Индекс: М631018501 / М631018506

Наименование: MIG Колбаски со вкусом хрена

Краткое описание добавки: Порошок бежево-оранжевого цвета с видимыми кусочками пряностей. В аромате преобладают ноты хрена и мяса.

Дозировка: 20 г/кг

Аллергены: соя, молоко, сельдерей, горчица, SO2

Индекс: М631003601

Наименование: MIG Обычная Extra

Краткое описание добавки: Оранжевый сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Во вкусе преобладают ноты чеснока и перца с небольшим количеством майорана.

Дозировка: 6 г/кг

Аллергены: горчица, молоко

Индекс: М640002501

Наименование: MIG Луковые колбаски

Краткое описание добавки: Кремово-бежевый сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотками лука и перца, подчеркнута паприкой, мускатным орехом и дополнительно обогащенная мясными нотами.

Дозировка: 28 г/кг

Аллергены: SO2, горчица, молоко, соя, глютен

Индекс: М640003401

Наименование: MIG Дворянская

Краткое описание добавки: Бежевый сыпучий порошок. Ароматическая пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, с видимыми семенами горчицы, мягко подчеркнутыми листьями можжевельника.

Дозировка: 11 г/кг

Аллергены: горчица, соя, SO2

Индекс: М631002901

Наименование: MIG Подвавельская IV

Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, мягко подчеркнутая мускатным орехом.

Дозировка: 4 г/кг

Аллергены: соя, глютен, SO2

Индекс: М631010501

Наименование: MIG Силезская Экстра

Краткое описание добавки: Светло-оранжевый порошок. Ароматно-пряная смесь на основе чеснока, перца, горчицы, обогащенная мясными нотами и оттенком кориандра.

Дозировка: 6 г/кг

Аллергены: глютен, соя, молоко, горчица, SO2

Индекс: М631007201

Наименование: MIG Острый Гриль

Краткое описание добавки: Легкий оранжевый порошок с видимыми частицами специй. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца, чеснока и мускатного ореха, подчеркнутая травяными и мясными нотами.

Дозировка: 7 г/кг

Аллергены: горчица, молоко, сельдерей, соя, SO2

Ароматические добавки и декоративные смеси

Индекс: M631032301

Наименование: MIG Сосиски говяжьи

Краткое описание добавки: Добавка основанная преимущественно на пряных нотах. Идеально подходит для рецептур с заменами.

Дозировка: 10 г/кг готового продукта

Аллергены: молоко

Индекс:

Наименование: MIG Сардельки Сочные

Краткое описание добавки: Смесь специй с ярко-выраженным ароматом. Идеально подходит для гомогенизированных продуктов.

Дозировка: 10 г/кг

Аллергены: соя, горчица

Индекс:

Наименование: MIG Городская

Краткое описание добавки: Ароматическая смесь высокой вкусовой привлекательности. Идеально подходит для гомогенизированных продуктов.

Дозировка: 20 г/кг готового продукта

Аллергены:

Индекс:

Наименование: MIG Городская Плюс

Краткое описание добавки: Имеет традиционный сбалансированный сливочный вкус c легким ароматом молока.

Дозировка: 18 г/кг готового продукта

Аллергены: молоко

Индекс: MIG631017901

Наименование: Сосиска Немецкая

Краткое описание добавки: Обладает классическим вкусом франкфуртских сосисок. Хорошо работает на рецептуре со слабым составом.

Дозировка: 5 г/кг готового продукта

Аллергены: соя, глютен, SO2

Индекс:

Наименование: MIG Микс молочный

Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета. Ароматическая смесь на основе доминирующих молочных и мясных нот, имеет нежный сбалансированный вкус.

Дозировка: 6 г/кг

Аллергены: глютен, соя, молоко, сельдерей

Индекс:

Наименование: MIG Сосиски Франкфуртские с хреном

Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета. Ароматическая смесь с яркой нотой хрена, отмеченная высокими вкусовыми качествами.

Дозировка: 12 г/кг

Аллергены: соя, молоко

Индекс:

Наименование: MIG Сосиска Царская

Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь высокой вкусовой привлекательности с ощутимыми нотами муската и мяты.

Дозировка: 10 г/кг

Аллергены: соя, молоко

Индекс:

Наименование: MIG Мортаделла II

Краткое описание добавки: Кремово-оранжевый порошок. Смесь вкусов с преобладанием мяса и приправ (перец, горчица).

Дозировка: 8 г/кг

Аллергены: соя, горчица, глютен

Индекс:

Наименование: MIG Традиционная Франкфуртская сосиска III

Краткое описание добавки: Порошок оранжевого цвета с видимыми частицами специй. Аромат, основанный преимущественно на пряных нотах, с преобладанием кориандра и перца.

Дозировка: 6 г/кг

Аллергены: соя, горчица, глютен

Индекс:

Наименование: MIG Венские колбаски

Краткое описание добавки: Сыпучий порошок оранжевого цвета. Смесь специй с доминирующими нотами перца, паприки и мускатного ореха, с небольшим количеством имбиря.

Дозировка: 5 г/кг

Аллергены: соя, горчица

Индекс:

Наименование: MIG Венские колбаски WK Плюс

Краткое описание добавки: Кремово-оранжевый порошок. Ароматическая смесь на основе пряностей: перец, паприка, имбирь и мускатный орех.

Дозировка: 11 г/кг

Аллергены:

Индекс:

Наименование: MIG Сардельки

Краткое описание добавки: Смесь бежевого цвета с видимыми частицами трав. Ароматическая смесь на основе специй, характерных для колбас, таких как мускатный орех и имбирь.

Дозировка: 5 г/кг

Аллергены: соя, горчица

Индекс:

Наименование: MIG Восточные пряности

Краткое описание добавки: Оранжево-зеленого цвета сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Ароматическая смесь с доминирующими нотами карри и перца, с видимыми частицами петрушки.

Дозировка: до 30 г/кг

Аллергены: соя, горчица

Индекс:

Наименование: MIG Для птицы +

Краткое описание добавки: Порошок бежево-коричневого цвета. Ароматная смесь с доминирующими нотами жаренного цыпленка.

Дозировка: 2-4 г/кг

Аллергены: соя, молоко, яйцо

Индекс:

Наименование: MIG Жареная индейка

Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая композиция на основе мясных нот, деликатно приправленная пряными нотами перца и имбиря.

Дозировка: 5 г/кг

Аллергены: глютен, молоко

Индекс:

Наименование: MIG Домашний ланч U

Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь с доминирующими мясными и ореховыми нотами.

Дозировка: 5 г/кг

Аллергены: глютен, молоко, соя

Индекс:

Наименование: MIG Медовая ветчина

Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь с доминирующими нотами мяса, ветчины, с сильным медовым акцентом.

Дозировка: 5 г/кг

Аллергены: глютен, молоко, соя

Индекс:

Наименование: MIG Индейка с маслом

Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета. Доминирующий аромат белого мяса и сливочного масла (порошковое масло).

Дозировка: 17 г/кг

Аллергены: молоко, яйца, соя

Индекс:

Наименование: MIG Жареная индейка I

Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Смесь ароматов и специй на основе жаренного мяса птицы, обогащенная специями (перец, чеснок, горчица, имбирь).

Дозировка: 5 г/кг

Аллергены: глютен, соя, горчица, SO2

Индекс:

Наименование: MIG Кубик куриного бульона

Краткое описание добавки: Кремово-бежевый порошок. Смесь ароматов и растительных экстрактов, с доминирующим ароматом бульона из птицы, с сильным растительным акцентом.

Дозировка: 10 г/кг

Аллергены: яйца, соя, молоко, сельдерей

Индекс:

Наименование: MIG Вырезка из мяса птицы

Краткое описание добавки: Кремово-бежевый порошок. Смесь ароматов и растительных экстрактов, с доминирующим ароматом бульона из птицы, с сильным растительным акцентом.

Дозировка: 6 г/кг

Аллергены: глютен, соя

Индекс:

Наименование: MIG Ветчина из индейки

Краткое описание добавки: Кремово-бежевый порошок. Ароматическая композиция с преимущественно мясными и бульонными нотами, подчеркнутая пряными нотами: перцем и чесноком.

Дозировка: 4 г/кг

Аллергены: молоко, соя

Ароматические добавки и декоративные смеси для продуктов из печени и паштетов

Индекс:

Наименование: MIG Деревенский паштет II

Краткое описание добавки: Кремово-бежевый, сыпучий порошок. Смесь с доминирующими нотками лука, перца и майорана, мягко подчеркнутая мясными нотами.

Дозировка: 10 г/кг

Аллергены: молоко, соя, SO2

Индекс:

Наименование: MIG ЗеПоль

Краткое описание добавки: Коричнево-бежевая смесь, ассоциирующаяся с традиционным черносливом из Нижней Силезии, с доминирующими нотами лука, перца и майорана, а также с легким акцентом корицы.

Дозировка: 16 г/кг

Аллергены: молоко, SO2

Индекс:

Наименование: MIG Паштет Болет

Краткое описание добавки: Порошок бежево-коричневого цвета с видимыми кусочками грибов и лука. Во вкусе преобладают нотки грибов, слегка сладковатых и бульон.

Дозировка: 35 г/кг

Аллергены: соя, SO2, лактоза, сельдерей

Индекс:

Наименование: MIG Домашний паштет

Краткое описание добавки: Смесь оранжево-коричневого цвета. Ароматно-пряная смесь на основе нот лука, перца и муската, мягко подчеркивает печеночные ноты.

Дозировка: 16 г/кг

Аллергены: соя, молоко, сельдерей, горцица, SO2

Индекс:

Наименование: MIG Кремовый паштет

Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета. Обеспечивает нежный, молочно-кремовый вкус, приправленный приправами, в основном луком и чесноком. Доступна версия без MSG.

Дозировка: 8 г/кг

Аллергены: SO2

Индекс:

Наименование: MIG Сальтисон L

Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета с заметными овощными нотами, смесь овощных специй с привлекательными оранжевыми морковными и зелеными петрушечными акцентами, с доминирующими бульонными нотами, подчеркнутыми перцем и чесноком.

Дозировка: 16 г/кг

Аллергены: соя, молоко, сельдерей, горчица, SO2

Ароматические добавки и декоративные смеси для рубленных ветчин

Индекс:

Наименование: MIG Европейская ветчина

Краткое описание добавки: Кремово-бежевый порошок. Ароматическая смесь, обеспечивающая интенсивный аромат и мясной вкус.

Дозировка: до 4 г/кг

Аллергены: глютен, молоко, соя

Индекс:

Наименование: MIG Тирольский завтрак

Краткое описание добавки: Белый порошок с легким бежевым оттенком. Ароматическая смесь с ярко выраженным ароматом и вкусом.

Дозировка: 5 г/кг

Аллергены: соя

Индекс:

Наименование: MIG Старопольская

Краткое описание добавки: Бежево-зеленый порошок. Ароматическая композиция на основе традиционных пряностей с нотами перца, чеснока и лаврового листа.

Дозировка: до 4 г/кг

Аллергены: соя

Индекс:

Наименование: MIG Деликатесная ветчина

Краткое описание добавки: Порошок кремово-коричневого цвета. Ароматическая композиция на основе мясных и ветчинных нот, нежно подчеркнута ароматом пряностей.

Дозировка: 4 г/кг

Аллергены: молоко, соя

Индекс:

Наименование: MIG Европейская ветчина С

Краткое описание добавки: Кремово-бежевый, сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с преимущественно мясными нотками, сильным вкусом и ароматом, слегка приправленная перцем.

Дозировка: 6 г/кг

Аллергены: глютен, молоко, соя

Топпинг для чипсов и хлеба

Индекс: М640004901

Наименование: MIG Топпинг со вкусом бекона

Краткое описание добавки: Ароматизированная панировка для чипсов и закусок из белого хлеба светло-оранжевого цвета. Панировка с интенсивным и приятным вкусом бекона.

Дозировка: 80 г/кг

Аллергены: молоко, глютен

Индекс: М640005001

Наименование: MIG Топпинг со вкусом курицы

Краткое описание добавки: Посыпка для чипсов и закусок из белого хлеба бледно-желтого цвета, с куриным вкусом и небольшим количеством карри.

Дозировка: 80 г/кг

Аллергены: соя, сельдерей, яйцо, молоко, SO2

Индекс: М640005101

Наименование: MIG Топпинг со вкусом салями

Краткое описание добавки: Панировка для чипсов и закусок/тостов оранжевого цвета, с тонким вкусом, характерным для созревшей колбасы, с очень заметным ароматом перца и чеснока.

Дозировка: 80 г/кг

Аллергены: соя, сельдерей, яйцо, молоко, SO2

Индекс: М640005301

Наименование: MIG Сырный топпинг

Краткое описание добавки: Ароматизированная панировка для чипсов и закусок из белого хлеба светло-оранжевого цвета. Панировка с нежным сырным вкусом и молочной ноткой.

Дозировка: 80 г/кг

Аллергены: молоко, глютен

Добавки для производства кебаба, гироса и шаурмы

Индекс: М640002001

Наименование: MIG Кебаб

Краткое описание добавки: Смесь специй, характерных для турецкой кухни. Сильный аромат трав с оттенком карри и перца. Идеально подходит для домашней птицы или телятины.

Дозировка: 10 г/кг

Аллергены: горчица, молоко

Индекс: М640003701

Наименование: MIG Кебаб Классический

Краткое описание добавки: Ароматическая смесь бежево-оранжевого цвета с видимыми частицами трав, с ярко выраженными нотами тмина, имбиря, чеснока и орегано, которые ассоциируются с восточной кухней.

Дозировка: 40-45 г/кг

Аллергены: соя, горчица, SO2

Индекс: М640003801

Наименование: MIG Кебаб Традиционный

Краткое описание добавки: Смесь оранжевого цвета с небольшим количеством трав. Вкус с умеренной ноткой чеснока и паприки с чуть заметными розмарином и корицей.

Дозировка: 40-45 г/кг

Аллергены: соя, SO2

Индекс: М640003925

Наименование: MIG Кебаб Изысканный

Краткое описание добавки: Смесь оранжевого цвета с видимыми частицами трав орегано и тимьяна. Специя с восточными нотами: карри, паприка и перец, с легким ароматом тмина и томата.

Дозировка: 20 г/кг

Аллергены: соя, SO2

Индекс: М640003601

Наименование: MIG Смесь специй для кебаба

Краткое описание добавки: Смесь оранжевого цвета с видимыми частицами трав, паприки, перца с интенсивными нотами тимьяна и орегано.

Дозировка: 25 г/кг

Аллергены: соя, горчица, SO2

Индекс: М152022325

Наименование: MIGсол Кебаб

Краткое описание добавки: Функциональный агент для рассолов.

Дозировка: 24 г/кг

Аллергены: соя

Индекс: М153010620

Наименование: MIG Р Кебаб II

Краткое описание добавки: Для производства мяса, содержащая гмо, а также для других диетических добавок.

Дозировка: 20-25 г/кг

Аллергены: соя, глютен

Индекс: 117/Т1

Наименование: MIG Специя/маринад для шаурмы

Краткое описание добавки: Благодаря своей восточной композиции трав и специй, он придает блюду типичный для арабской кухни вкус. Специи с преобладающим вкусом карри и тмина, с оттенком имбиря и паприки.

Дозировка: 30 г/кг

Аллергены: молоко, горчица, соя

Индекс: М631011402

Наименование: MIG Специя/маринад для гироса

Краткое описание добавки: Маринад красного цвета, с видимыми частицами трав. Имеет доминирующий аромат трав: чабрец, розмарин и орегано, с оттенком чеснока и паприки. Состав специй, типичных для греческой кухни. В первую очередь используется для баранины и говядины, также может быть использован для мяса птицы и свинины.

Дозировка: 30 г/кг

Аллергены: молоко, горчица, соя

Добавки для производства формованных изделий

Индекс: М611006401

Наименование: MIG Фрикадельки из мяса птицы

Краткое описание добавки: Смесь ароматизаторов, предназначенных для формованных продуктов, т.е. картофель фри, котлеты или гамбургеры. Смесь светло-бежевого цвета с большим количеством лука. Ароматизатор с доминирующими нотами лука, чеснока и перца.

Дозировка: 12 г/кг

Аллергены: соя, диоксид серы и сульфиты, молоко

Индекс: М611006301

Наименование: MIG Фрикадельки из мяса свинины

Краткое описание добавки: Тёмно-бежевая смесь специй с большим количеством перца и лука, с отчетливыми нотками майорана и мускатного ореха. Идеально подходит для формованных продуктов.

Дозировка: 12 г/кг

Аллергены: соя, диоксид серы и сульфиты, молоко

Индекс: М640001520

Наименование: MIG Гамбургер

Краткое описание добавки: Смесь применяется в мясной и птицеводческой промышленности для производства колбасных изделий, консервов и деликатесов, а также кулинарных и готовых блюд. Специи с основным ароматом перца и лука, с нежной ноткой тмина.

Дозировка: 20 г/кг

Аллергены: соя, диоксид серы и сульфиты, молоко

Индекс: М640010705

Наименование: MIG Гамбургер с ароматом дыма

Краткое описание добавки: Полноценный функциональный ароматизатор для формованных изделий более низкого качества. Предназначен для усиления вкуса домашней птицы, ароматизатор с сильными нотами курицы.

Дозировка: 120 г/кг

Аллергены: глютен, молоко, соя

Индекс: М631018801

Наименование: MIG Техасский

Краткое описание добавки: Смесь применяется в мясной и птицеводческой промышленности для производства колбасных и мясных изделий, консервов. Смесь специй со вкусом красного и черного перца, лука, ноты имбиря и мускатного ореха.

Дозировка: 8 г/кг

Аллергены: соя, диоксид серы и сульфиты, молоко

Индекс: М640005601

Наименование: MIG Молотый

Краткое описание добавки: Полноценный функциональный ароматизатор для формованных изделий. Основные ноты аромата – перец и лук.

Дозировка: 150 г/кг

Аллергены: соя, глютен, диоксид серы и сульфиты, молоко

Индекс: М640000525

Наименование: MIG Кулинарный

Краткое описание добавки: Применение в мясной и птицеводческой промышленности для производства деликатесных, мясных и консервированных продуктов. Смесь специй с основным ароматом лука, перца, а также ноткой мускатного ореха.

Дозировка: 20 г/кг

Аллергены: соя, молоко

Индекс: М635010410

Наименование: MIG Функциональная смесь специй для наггетсов

Краткое описание добавки: Полноценный функциональный аромат для куриных наггетсов. Благодаря своей функциональности и ароматом на основе лука, чеснока и мяса, он создает гармоничный вкус и аромат, подходящий для котлет из фарша, гамбургеров и мякоти.

Дозировка: 90 г/кг

Аллергены: молоко, соя, глютен, сельдерей, арахис

Индекс: М611012101

Наименование: MIG Кашубский спред

Краткое описание добавки: Смесь специй со стабилизаторами для продуктов с мясным фаршем или обжаренных продуктов.

Дозировка: 20-25 г/кг

Аллергены: соя, горчица

Индекс: М701200025

Наименование: MIG Mix II

Краткое описание добавки: Стабилизатор для использования в мелко нарезанном мясе и фарше, а также для мелко нарезанных высококачественных колбас.

Дозировка: 10 г/кг

Аллергены: соя

Индекс: М700400205

Наименование: MIG Mix FE

Краткое описание добавки: Функциональная смесь на основе фосфата, используемая для средних, мелкорубленых и фаршированных продуктов.

Дозировка: 5 г/кг

Аллергены: соя

Индекс: М700702105

Наименование: MIG Mix для птицы

Краткое описание добавки: Функциональное средство для производства высококачественных мясных продуктов: свинины, говядины и птицы.

Дозировка: 100 г/кг

Аллергены:

Индекс: М700700205

Наименование: MIG Mix Топ K

Краткое описание добавки: Универсальная функциональная смесь может успешно применяться для различных гамбургеров или котлет, а также для фрикаделек или фарша.

Дозировка: 130 г/кг

Аллергены: соя, глютен

Декор

Наименование: MIG Беконный топпинг

Краткое описание добавки: Порошок оранжевого цвета. Во вкусе преобладают нотки паприки и чеснока.

Дозировка: до 30 г/кг

Аллергены: соя, SO2

Наименование: MIG Топпинг для утки

Краткое описание добавки: Коричнево-оранжевый порошок. Во вкусе преобладают чеснок и пряные нотки.

Дозировка: 10 г/кг

Аллергены: SO2

Наименование: MIG Тминный топпинг

Краткое описание добавки: Оранжевый порошок с видимыми частицами тмина. Во вкусе доминируют ноты красного перца, чеснока и тмина.

Дозировка: до 30 г/кг

Аллергены: соя, SO2

Наименование: MIG Топпинг Примавера

Краткое описание добавки: Сыпучий порошок оранжевого цвета с видимыми кусочками овощей. Во вкусе преобладают ноты паприки, перца и чеснока.

Дозировка: до 30 г/кг

Аллергены:

Наименование: MIG Топпинг для жареной ветчины

Краткое описание добавки: Бежевый порошок с видимыми кусочками овощей и специй (лук, чеснок, перец, тмин). Отличная композиция в качестве топпинга для жареных продуктов.

Дозировка: На усмотрение технолога

Аллергены: молоко, SO2

Наименование: MIG Рождественский топпинг

Краткое описание добавки: Бежевый сыпучий порошок с видимыми частицами овощей. Во вкусе доминирует гвоздика и фруктовые ноты.

Дозировка: На усмотрение технолога

Аллергены:

Наименование: MIGДЕКОР Для птицы

Краткое описание добавки: Смесь бежево-зеленого цвета, крупно нарезанная. На основе паприки, трав, с восточными нотами.

Дозировка: до 30 г/кг

Аллергены: соя, молоко, горчица

Наименование: MIGДЕКОР Осенний

Краткое описание добавки: Смесь крупно нарезанная, с кусочками паприки, моркови, горчицы и перца.

Дозировка: На усмотрение технолога

Аллергены: горчица

Наименование: MIGДЕКОР Зимний

Краткое описание добавки: Крупно нарезанная смесь оливкового цвета. Содержит: перец, чабер, укроп, смесь трав, чеснок, зеленый лук и душистый перец.

Дозировка: На усмотрение технолога

Аллергены: SO2

Наименование: MIGДЕКОР Мозаика

Краткое описание добавки: Крупно нарезанная красно-оливковая смесь с видимыми частицами чеснока. Доминирующие специи: чеснок, перец, лук.

Дозировка: На усмотрение технолога

Аллергены: SO2

Наименование: MIGДЕКОР Охотничий

Краткое описание добавки: Смесь коричнево-оливкового цвета с видимыми кусочками пряностей. Доминирующие ноты паприки и лука, подчеркнутые травами (чабер) и специями (тмин, душистый перец, лавровый лист и лист можжевельника).

Дозировка: до 30 г/кг

Аллергены: SO2

Наименование: MIGДЕКОР Охотничий

Краткое описание добавки: Смесь коричнево-оливкового цвета с видимыми кусочками пряностей. Доминирующие ноты паприки и лука, подчеркнутые травами (чабер) и специями (тмин, душистый перец, лавровый лист и лист можжевельника).

Дозировка: до 30 г/кг

Аллергены: соя

Наименование: MIGДЕКОР Для жарки

Краткое описание добавки: Крупно нарезанная смесь, содержащая чеснок, перец, морковь и петрушку.

Дозировка: На усмотрение технолога

Аллергены: глютен, SO2

Наименование: MIGДЕКОР Вкусный

Краткое описание добавки: Смесь серо-коричневого цвета. Аромат на основе перца, в том числе зеленого перца и чеснока.

Дозировка: 7-14 г/кг

Аллергены: SO2, соя, горчица

Ароматизаторы

Наименование: MIG Аромат грудинки крестьянской

Краткое описание добавки: Имеет ярко-выраженный аромат копчения с нотой дыма. Идеально подходит для приготовления ветчины и копчёно-варёного рулета. Усиливает натуральный вкус мяса. Хорошо растворяется в рассоле.

Дозировка: 4 г/кг готового продукта

Аллергены: Усилители вкуса: E621 (макс. 33%), E635 (1,5%); глюкоза, ароматы, соль, чеснок, антислипающий агент E551 (макс. 1,5%).

Наименование: MIG Аромат ветчина куриная

Краткое описание добавки: Для производства колбасных изделий и продуктов из мяса птицы. Характерный вкус и аромат куриной ветчины.

Дозировка: 4 г/кг готового продукта

Аллергены: Аромат, мальтодекстрин, усилитель вкуса (max 20%), глюкоза, соль.

Наименование: MIG Аромат мёда

Краткое описание добавки: Для производства закусочных продуктов (чипсы, пеллеты, экструдированные продукты).

Дозировка: 0,1-1,0 г/кг готового продукта

Аллергены: Мальтодекстрин, aромат (в том числе аромат со вкусом меда), антислеживатель E551(max 0,7%)

Наименование: MIG Аромат ветчина куриная СК IIIГ

Краткое описание добавки: Для производства колбасных изделий и продуктов из мяса птицы.

Дозировка: 4 г/кг массы

Аллергены: Аромат, глюкоза, молочный белок, гидролизат растительного белка, соль, сахар.

Специи и овощные смеси

Индекс: М631044701

Наименование: MIG Томатный топпинг с травами

Краткое описание добавки: Смесь из кусочков сушеных томатов, чеснока и пряностей, с розмарином и эстрагоном; красочно-ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции.

Дозировка: На усмотрение технолога

Индекс: М631044801

Наименование: MIG Топпинг с травами и паприкой

Краткое описание добавки: Смесь из сушеных кусочков красной и зеленой паприки, чеснока и пряностей с розмарином и эстрагоном; красочно-ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции.

Дозировка: На усмотрение технолога

Индекс: М606003701

Наименование: MIGДЕКОР Супер микс

Краткое описание добавки: Смесь состоящая из лука и красной паприки, перца и горчицы, тмина; цветная и ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции.

Дозировка: На усмотрение технолога

Индекс: М606002301

Наименование: MIGДЕКОР Сицилийский

Краткое описание добавки: Смесь специй и сушеных овощей в характерных сицилийских цветах, для использования в продуктах, как для масличной, так и на поверхности копченой рыбы.

Дозировка: На усмотрение технолога

Индекс: М640008401

Наименование: MIG Зеленый топпинг

Краткое описание добавки: Смесь из сушеной петрушки, зеленого лука и чеснока.

Дозировка: На усмотрение технолога

Индекс: М606000405

Наименование: MIGДЕКОР Мозаичный

Краткое описание добавки: Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей (чеснок, лук, паприка) и специй.

Дозировка: На усмотрение технолога

Индекс: М606000505

Наименование: MIGДЕКОР Зимний

Краткое описание добавки: Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей и смеси пряностей (перец, чабер, фенхель, зелень, чеснок, зеленый лук, душистый перец).

Дозировка: На усмотрение технолога

Индекс: М606000005

Наименование: MIGДЕКОР Осенний

Краткое описание добавки: Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей и специй (паприка, морковь, горчица, перец).

Дозировка: На усмотрение технолога

Индекс:

Наименование: MIG Лимон и перец

Краткое описание добавки: Декоративно-вкусовая смесь на основе специй и ароматизатора лимона.

Дозировка: На усмотрение технолога

Добавки без сои

Индекс: М300000701

Наименование: MIG V Мортаделла классическая

Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках, приятного вкуса, гармонично сочетается с заметным ароматом мяса и пряностей. Продукт не содержит глутамат натрия.

Дозировка: 18 кг

Индекс: М300000401

Наименование: MIG V Франкфуртские сосиски классические

Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках, обладает приятным вкусом, гармонирующим с заметным ароматом специй и копчения. Продукт не содержит глутамат натрия.

Дозировка: 18,35 кг

Индекс: М300000201

Наименование: MIG V Сосиски с карри

Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках. Приятный вкус, гармонирующий с заметным ароматом карри и других специй. Продукт не содержит глутамат натрия.

Дозировка: 18,3 кг

Индекс: М300000801

Наименование: MIG V Техасский бургер

Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на гороховом белке, глютене, яичном белке и бобовых. Приятный, нежный аромат со специями и нежными мясными нотками. Продукт не содержит глутамат натрия и лактозу.

Дозировка: 14,9 кг

Индекс: М300000601

Наименование: MIG V Печеночная колбаса с грибами

Краткое описание добавки: Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке и глютене. Приятный, гармоничный вкус с мягко ощутимыми специями. Продукт не содержит глутамат натрия.

Дозировка: 14,78 кг

Индекс: М300000101

Наименование: MIG V Мясной фарш

Краткое описание добавки: Продукт, рецепт которого основан на белке гороха и белке куриного яйца. Приятный, гармоничный вкус с нежно ощутимыми нотами специй и мяса. Продукт не содержит глутамат натрия и лактозу.

Дозировка: 13,6 кг

Добавки, содержащие сою

Индекс: М300000601

Наименование: MIG V Печёночные колбаски

Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на соевом белке и глютене. Доступен в четырех разных вкусах.

Дозировка: 14,75 кг

Индекс: М300001001

Наименование: MIG V Овощной бургер

Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на белке гороха, с глютеном и куриным яичным белком. Приятный, гармоничный вкус с доминирующей нотой овощей и чуть ощутимыми нотками специй.

Дозировка: 16,2 кг

Индекс: М300001101

Наименование: MIG V Бургер классический

Краткое описание добавки: Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке, с глютеном и белком куриного яйца. Приятный, гармоничный вкус, слегка мясной, с чуть ощутимыми нотами специй.

Дозировка: 14,9 кг

Индекс: М300001201

Наименование: MIG V Бургер с карри

Краткое описание добавки: Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке, с глютеном и белком куриного яйца. Приятный вкус, гармонирующий с заметным ароматом карри и других специй.

Дозировка: 15,3 кг

Адрес
ул. Шоссейная, д. 3/1, литер Б,
г. Краснодар, Российская Федерация

Телефоны
+7 (861) 206-06-41
+7 (499) 288-18-49
+7 (900) 279-72-66


Адрес
ул. Шоссейная, д. 3/1, литер Б,
г. Краснодар, Российская Федерация
Email
migru2017@mail.ru
crimea-migru@yandex.ru
Телефоны
+7 (861) 206-06-41
+7 (499) 288-18-49
+7 (900) 279-72-66
+7 (978) 797-70-30