Вкусо-ароматические смеси
Вкусо-ароматические смеси специй
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|---|
| М631018501 / М631018506 | MIG Колбаски со вкусом хрена | Порошок бежево-оранжевого цвета с видимыми кусочками пряностей. В аромате преобладают ноты хрена и мяса. | 20 г/кг | соя, молоко, сельдерей, горчица, SO2 |
| М631003601 | MIG Обычная Extra | Оранжевый, сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Во вкусе преобладают ноты чеснока и перца, с небольшим количеством майорана. | 6 г/кг | горчица, молоко |
| М640002501 | MIG Луковые колбаски | Кремово-бежевый, сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь, с доминирующими нотками лука и перца, подчеркнутая паприкой, мускатным орехом, дополнительно обогащенная мясными нотами. | 28 г/кг | SO2, горчица, молоко, соя, глютен |
| М640003401 | MIG Дворянская | Бежевый, сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, с видимыми семенами горчицы, мягко подчеркнутыми листьями можжевельника. | 11 г/кг | горчица, соя, SO2 |
| М631002901 | MIG Подвавельская IV | Порошок бежевого цвета. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, мягко подчеркнутая мускатным орехом. | 4 г/кг | соя, глютен, SO2 |
| М631010501 | MIG Силезская Экстра | Светло-оранжевый порошок. Ароматно-пряная смесь на основе чеснока, перца, горчицы, обогащенная мясными нотами и легким оттенком кориандра. | 6 г/кг | глютен, соя, молоко, горчица, SO2 |
| MIG700302001 | MIG Прима Салями | Ароматно-вкусовая смесь с оттенком созревшего мяса. Подходит для салями, созревающих колбас и копченого мяса высшего сорта. | до 15 г/кг | соя |
| MIGM700705705 | MIG Салями BG | Применяется для производства продуктов типа: салями, кабаносы. Обеспечивает ярко-выраженный аромат, а также гармоничный вкус классической салями. | 20 г/кг | — |
| MIG631041301 | MIG Зернистая | Применяется для производства различного рода колбас. Смесь специй с выраженной нотой чеснока и перца. Обеспечивает полноту вкуса готового продукта. | 11 г/кг готового продукта | SO2 |
| MIG631018301 | MIG Кабаноси традиционные | Применяется для производства продуктов типа: салями, кабаносы. Обеспечивает ярко-выраженный аромат, а также гармоничный вкус готового продукта. | 6 г/кг готового продукта | горчица, молоко, соя, SO2 |
| MIG613000401 | MIG Колбаса Бессарабская | Классический вкус и аромат для полукопченных колбас. | 4 г/кг готового продукта | соя , глютен |
| MIG631033401 | Колбаса Губернская | Придает характерный вкус и аромат перца с чесноком. Ярко-выраженный аромат дыма. | 7,5 г/кг готового продукта | горчица, SO2 |
| MIG640027501 | Колбаса Императорская | Ароматно-вкусовая смесь с оттенком созревшего мяса. Подходит для салями, сырокопченых колбас, копченого мяса высшего сорта. | 7,5 г/кг готового продукта | соя, SO2 |
| MIG631012301 | Колбаса Деревенская | Смесь специй обладающая ярко-выраженным вкусом перца и горчицы. Идеально подходит для продуктов премиум класса. | 7 г/кг готового продукта | горчица, SO2 |
| MIG631025301 | Колбаса Деликатесная | Придает продукту вкус и аромат Пастрами. Подходит для полукопченых колбас, копченого мяса высшего сорта. | 7 г/кг готового продукта | соя, SO2, горчица |
| MIG631500001 | MIG Колбаса Подвавельская | Применяется для производства традиционной польской колбасы «Подвавельская». Обладает характерным классическим вкусом специй с нотой чеснока и перца. | 5 г/кг готового продукта | соя, сельдерей, SO2 |
| MIG631055501 | MIG Колбаса Польская сыровяленная G | Ароматно-вкусовая смесь с оттенком майорана и паприки. Подходит для салями, сырокопченых, сыровяленых колбас, копченого мяса высшего сорта. | 15 г/кг готового продукта | горчица, молоко, SO2 |
| MIG631023701 | Колбаса Крафтовая | Идеально подходит для полукопченых колбас, а также для продуктов из мяса птицы или свинины. | 8 г/кг готового продукта | молоко, SO2 |
| MIG640000401 | MIG Салями со вкусом перца | Композиция с выраженным вкусом и ароматом перца. Подходит для продуктов из мяса птицы и свинины. | 16 г/кг готового продукта | соя |
Индекс: М631018501 / М631018506
Наименование: MIG Колбаски со вкусом хрена
Краткое описание добавки: Порошок бежево-оранжевого цвета с видимыми кусочками пряностей. В аромате преобладают ноты хрена и мяса.
Дозировка: 20 г/кг
Аллергены: соя, молоко, сельдерей, горчица, SO2
Индекс: М631003601
Наименование: MIG Обычная Extra
Краткое описание добавки: Оранжевый сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Во вкусе преобладают ноты чеснока и перца, с небольшим количеством майорана.
Дозировка: 6 г/кг
Аллергены: горчица, молоко
Индекс: М640002501
Наименование: MIG Луковые колбаски
Краткое описание добавки: Кремово-бежевый сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотками лука и перца, подчеркнутая паприкой, мускатным орехом, дополнительно обогащенная мясными нотами.
Дозировка: 28 г/кг
Аллергены: SO2, горчица, молоко, соя, глютен
Индекс: М640003401
Наименование: MIG Дворянская
Краткое описание добавки: Бежевый сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, с видимыми семенами горчицы, мягко подчеркнутыми листьями можжевельника.
Дозировка: 11 г/кг
Аллергены: горчица, соя, SO2
Индекс: М631002901
Наименование: MIG Подвавельская IV
Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, мягко подчеркнутая мускатным орехом.
Дозировка: 4 г/кг
Аллергены: соя, глютен, SO2
Индекс: М631010501
Наименование: MIG Силезская Экстра
Краткое описание добавки: Светло-оранжевый порошок. Ароматно-пряная смесь на основе чеснока, перца, горчицы, обогащенная мясными нотами и легким оттенком кориандра.
Дозировка: 6 г/кг
Аллергены: глютен, соя, молоко, горчица, SO2
Индекс: MIG700302001
Наименование: MIG Прима Салями
Краткое описание добавки: Ароматно-вкусовая смесь с оттенком созревшего мяса. Подходит для салями, созревающих колбас и копченого мяса высшего сорта.
Дозировка: до 15 г/кг
Аллергены: соя
Индекс: MIGM700705705
Наименование: MIG Салями BG
Краткое описание добавки: Применяется для производства продуктов типа: салями, кабаносы. Обеспечивает ярко-выраженный аромат, а также гармоничный вкус классической салями.
Дозировка: 20 г/кг
Аллергены: —
Индекс: MIG631041301
Наименование: MIG Зернистая
Краткое описание добавки: Применяется для производства различного рода колбас. Смесь специй с выраженной нотой чеснока и перца. Обеспечивает полноту вкуса готового продукта.
Дозировка: 11 г/кг готового продукта
Аллергены: SO2
Индекс: MIG631018301
Наименование: MIG Кабаносси традиционные
Краткое описание добавки: Применяется для производства продуктов типа: салями, кабаносы. Обеспечивает ярко-выраженный аромат, а также гармоничный вкус готового продукта.
Дозировка: 6 г/кг готового продукта
Аллергены: горчица, молоко, соя, SO2
Индекс: MIG613000401
Наименование: MIG Колбаса Бессарабская
Краткое описание добавки: Классический вкус и аромат для полукопчёных колбас.
Дозировка: 4 г/кг готового продукта
Аллергены: соя, глютен
Индекс: MIG631033401
Наименование: Колбаса Губернская
Краткое описание добавки: Придаёт характерный вкус и аромат перца с чесноком. Ярко-выраженный аромат дыма.
Дозировка: 7,5 г/кг готового продукта
Аллергены: горчица, SO2
Индекс: MIG640027501
Наименование: Колбаса Императорская
Краткое описание добавки: Ароматно-вкусовая смесь с оттенком созревшего мяса. Подходит для салями, сырокопченых колбас, копченого мяса высшего сорта.
Дозировка: 7,5 г/кг готового продукта
Аллергены: соя, SO2
Индекс: MIG631012301
Наименование: Колбаса Деревенская
Краткое описание добавки: Смесь специй, обладающая ярко-выраженным вкусом перца и горчицы. Идеально подходит для продуктов премиум класса.
Дозировка: 7 г/кг готового продукта
Аллергены: горчица, SO2
Индекс: MIG631025301
Наименование: Колбаса Деликатесная
Краткое описание добавки: Придает продукту вкус и аромат Пастрами. Подходит для полукопченых колбас, копченого мяса высшего сорта.
Дозировка: 7 г/кг готового продукта
Аллергены: соя, SO2, горчица
Индекс: MIG631500001
Наименование: MIG Колбаса Подвавельская
Краткое описание добавки: Применяется для производства традиционной польской колбасы «Подвавельская». Обладает характерным классическим вкусом специй с нотой чеснока и перца.
Дозировка: 5 г/кг готового продукта
Аллергены: соя, сельдерей, SO2
Индекс: MIG631055501
Наименование: MIG Колбаса Польская сыровяленая G
Краткое описание добавки: Ароматно-вкусовая смесь с оттенком майорана и паприки. Подходит для салями, сырокопченых, сыровяленых колбас, копченого мяса высшего сорта.
Дозировка: 15 г/кг готового продукта
Аллергены: горчица, молоко, SO2
Индекс: MIG631023701
Наименование: Колбаса Крафтовая
Краткое описание добавки: Идеально подходит для полукопченых колбас, а также для продуктов из мяса птицы или свинины.
Дозировка: 8 г/кг готового продукта
Аллергены: молоко, SO2
Индекс: MIG640000401
Наименование: MIG Салями со вкусом перца
Краткое описание добавки: Композиция с выраженным вкусом и ароматом перца. Подходит для продуктов из мяса птицы и свинины.
Дозировка: 16 г/кг готового продукта
Аллергены: соя
Вкусо-ароматические смеси для барбекю
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|---|
| М631018501 / М631018506 | MIG Колбаски со вкусом хрена | Порошок бежево-оранжевого цвета с видимыми кусочками пряностей. В аромате преобладают ноты хрена и мяса. | 20 г/кг | соя, молоко, сельдерей, горчица, SO2 |
| М631003601 | MIG Обычная Extra | Оранжевый, сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Во вкусе преобладают ноты чеснока и перца с небольшим количеством майорана. | 6 г/кг | горчица, молоко |
| М640002501 | MIG Луковые колбаски | Кремово-бежевый, сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь, с доминирующими нотками лука и перца, подчеркнута паприкой, мускатным орехом и дополнительно обогащенная мясными нотами. | 28 г/кг | SO2, горчица, молоко, соя, глютен |
| М640003401 | MIG Дворянская | Бежевый, сыпучий порошок. Ароматическая пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, с видимыми семенами горчицы, мягко подчеркнутыми листьями можжевельника. | 11 г/кг | горчица, соя, SO2 |
| М631002901 | MIG Подвавельская IV | Порошок бежевого цвета. Ароматическая пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, мягко подчеркнутая мускатным орехом. | 4 г/кг | соя, глютен, SO2 |
| М631010501 | MIG Силезская Экстра | Светло-оранжевый порошок. Ароматно-пряная смесь на основе чеснока, перца, горчицы, обогащенная мясными нотами и оттенком кориандра. | 6 г/кг | глютен, соя, молоко, горчица, SO2 |
| М631007201 | MIG Острый Гриль | Легкий оранжевый порошок с видимыми частицами специй. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца, чеснока и мускатного ореха, подчеркнутая травяными и мясными нотами. | 7 г/кг | горчица, молоко, сельдерей, соя, SO2 |
Индекс: М631018501 / М631018506
Наименование: MIG Колбаски со вкусом хрена
Краткое описание добавки: Порошок бежево-оранжевого цвета с видимыми кусочками пряностей. В аромате преобладают ноты хрена и мяса.
Дозировка: 20 г/кг
Аллергены: соя, молоко, сельдерей, горчица, SO2
Индекс: М631003601
Наименование: MIG Обычная Extra
Краткое описание добавки: Оранжевый сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Во вкусе преобладают ноты чеснока и перца с небольшим количеством майорана.
Дозировка: 6 г/кг
Аллергены: горчица, молоко
Индекс: М640002501
Наименование: MIG Луковые колбаски
Краткое описание добавки: Кремово-бежевый сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотками лука и перца, подчеркнута паприкой, мускатным орехом и дополнительно обогащенная мясными нотами.
Дозировка: 28 г/кг
Аллергены: SO2, горчица, молоко, соя, глютен
Индекс: М640003401
Наименование: MIG Дворянская
Краткое описание добавки: Бежевый сыпучий порошок. Ароматическая пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, с видимыми семенами горчицы, мягко подчеркнутыми листьями можжевельника.
Дозировка: 11 г/кг
Аллергены: горчица, соя, SO2
Индекс: М631002901
Наименование: MIG Подвавельская IV
Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая пряная смесь с доминирующими нотами перца и чеснока, мягко подчеркнутая мускатным орехом.
Дозировка: 4 г/кг
Аллергены: соя, глютен, SO2
Индекс: М631010501
Наименование: MIG Силезская Экстра
Краткое описание добавки: Светло-оранжевый порошок. Ароматно-пряная смесь на основе чеснока, перца, горчицы, обогащенная мясными нотами и оттенком кориандра.
Дозировка: 6 г/кг
Аллергены: глютен, соя, молоко, горчица, SO2
Индекс: М631007201
Наименование: MIG Острый Гриль
Краткое описание добавки: Легкий оранжевый порошок с видимыми частицами специй. Ароматно-пряная смесь с доминирующими нотами перца, чеснока и мускатного ореха, подчеркнутая травяными и мясными нотами.
Дозировка: 7 г/кг
Аллергены: горчица, молоко, сельдерей, соя, SO2
Ароматические добавки и декоративные смеси
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|---|
| M631032301 | MIG Сосиски Говяжьи | Добавка основанная преимущественно на пряных нотах. Идеально подходит для рецептур с заменами. | 10 г/кг готового продукта | молоко |
| MIG Сардельки Сочные | Смесь специй с ярко-выраженным ароматом . Идеально подходит для гомогенизированных продуктов. | 10 г/кг | соя, горчица | |
| MIG Городская | Ароматическая смесь высокой вкусовой привлекательности. Идеально подходит для гомогенизированных продуктов. | 20 г/кг готового продукта | — | |
| MIG Городская плюс | Имеет традиционный сбалансированный сливочный вкус c легким ароматом молока. | 18 г/кг готового продукта | молоко | |
| MIG631017901 | Сосиска Немецкая | Обладает классическим вкусом франкфуртских сосисок. Хорошо работает на рецептуре со слабым составом. | 5 г/кг готового продукта | соя, глютен, SO2 |
| MIG Микс молочный | Порошок кремового цвета. Ароматическая смесь на основе доминирующих молочных и мясных нот, имеет нежный сбалансированный вкус. | 6 г/кг | глютен, соя, молоко, сельдерей | |
| MIG Сосиски Франкфуртские с хреном | Порошок кремового цвета. Ароматическая смесь с яркой нотой хрена, отмеченная высокими вкусовыми качествами. | 12 г/кг | соя, молоко | |
| MIG Сосиска Царская | Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь высокой вкусовой привлекательности с ощутимыми нотами муската и мяты. | 10 г/кг | соя, молоко | |
| MIG Мортаделла II | Кремово-оранжевый порошок. Смесь вкусов с преобладанием мяса и приправ (перец, горчица). | 8 г/кг | соя, горчица, глютен | |
| MIG Традиционная Франкфуртская сосиска III | Порошок оранжевого цвета с видимыми частицами специй. Аромат, основанный преимущественно на пряных нотах, с преобладанием кориандра и перца. | 6 г/кг | соя, горчица, глютен | |
| MIG Венские колбаски | Сыпучий порошок оранжевого цвета. Смесь специй с доминирующими нотами перца, паприки и мускатного ореха, с небольшим количеством имбиря. | 5 г/кг | соя, горчица | |
| MIG Венские колбаски WK Плюс | Кремово-оранжевый порошок. Ароматическая смесь на основе пряностей: перец, паприка, имбирь и мускатный орех. | 11 г/кг | — | |
| MIG Сардельки | Смесь бежевого цвета с видимыми частицами трав. Ароматическая смесь на основе специй, характерных для колбас, таких как мускатный орех и имбирь. | 5 г/кг | соя, горчица | |
| MIG Восточные пряности | Оранжево-зеленого цвета сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Ароматическая смесь с доминирующими нотами карри и перца, с видимыми частицами петрушки. | до 30 г/кг | соя, горчица | |
| MIG Для птицы + | Порошок бежево-коричневого цвета. Ароматная смесь с доминирующими нотами жаренного цыпленка. | 2-4 г/кг | соя, молоко, яйцо | |
| MIG Жареная индейка | Порошок бежевого цвета. Ароматическая композиция на основе мясных нот, деликатно приправленная пряными нотами перца и имбиря. | 5 г/кг | глютен, молоко | |
| MIG Домашний ланч U | Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь с доминирующими мясными и ореховыми нотами. | 5 г/кг | глютен, молоко, соя | |
| MIG Медовая ветчина | Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь с доминирующими нотами мяса, ветчины, с сильным медовым акцентом. | 5 г/кг | глютен, молоко, соя | |
| MIG Индейка с маслом | Порошок кремового цвета. Доминирующий аромат белого мяса и сливочного масла (порошковое масло). | 17 г/кг | молоко, яйца, соя | |
| MIG Жареная индейка I | Порошок бежевого цвета. Смесь ароматов и специй на основе жаренного мяса птицы, обогащенная специями (перец, чеснок, горчица, имбирь). | 5 г/кг | глютен, соя, горчица, SO2 | |
| MIG Кубик куриного бульона | Кремово-бежевый порошок. Смесь ароматов и растительных экстрактов, с доминирующим ароматом бульона из птицы, с сильным растительным акцентом. | 10 г/кг | яйца, соя, молоко, сельдерей | |
| MIG Вырезка из мяса птицы | Кремово-бежевый порошок. Смесь ароматов и растительных экстрактов, с доминирующим ароматом бульона из птицы, с сильным растительным акцентом. | 6 г/кг | глютен, соя | |
| MIG Ветчина из индейки | Кремово-бежевый порошок. Ароматическая композиция с преимущественно мясными и бульонными нотами, подчеркнутая пряными нотами: перцем и чесноком. | 4 г/кг | молоко, соя |
Индекс: M631032301
Наименование: MIG Сосиски говяжьи
Краткое описание добавки: Добавка основанная преимущественно на пряных нотах. Идеально подходит для рецептур с заменами.
Дозировка: 10 г/кг готового продукта
Аллергены: молоко
Индекс: —
Наименование: MIG Сардельки Сочные
Краткое описание добавки: Смесь специй с ярко-выраженным ароматом. Идеально подходит для гомогенизированных продуктов.
Дозировка: 10 г/кг
Аллергены: соя, горчица
Индекс: —
Наименование: MIG Городская
Краткое описание добавки: Ароматическая смесь высокой вкусовой привлекательности. Идеально подходит для гомогенизированных продуктов.
Дозировка: 20 г/кг готового продукта
Аллергены: —
Индекс: —
Наименование: MIG Городская Плюс
Краткое описание добавки: Имеет традиционный сбалансированный сливочный вкус c легким ароматом молока.
Дозировка: 18 г/кг готового продукта
Аллергены: молоко
Индекс: MIG631017901
Наименование: Сосиска Немецкая
Краткое описание добавки: Обладает классическим вкусом франкфуртских сосисок. Хорошо работает на рецептуре со слабым составом.
Дозировка: 5 г/кг готового продукта
Аллергены: соя, глютен, SO2
Индекс: —
Наименование: MIG Микс молочный
Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета. Ароматическая смесь на основе доминирующих молочных и мясных нот, имеет нежный сбалансированный вкус.
Дозировка: 6 г/кг
Аллергены: глютен, соя, молоко, сельдерей
Индекс: —
Наименование: MIG Сосиски Франкфуртские с хреном
Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета. Ароматическая смесь с яркой нотой хрена, отмеченная высокими вкусовыми качествами.
Дозировка: 12 г/кг
Аллергены: соя, молоко
Индекс: —
Наименование: MIG Сосиска Царская
Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь высокой вкусовой привлекательности с ощутимыми нотами муската и мяты.
Дозировка: 10 г/кг
Аллергены: соя, молоко
Индекс: —
Наименование: MIG Мортаделла II
Краткое описание добавки: Кремово-оранжевый порошок. Смесь вкусов с преобладанием мяса и приправ (перец, горчица).
Дозировка: 8 г/кг
Аллергены: соя, горчица, глютен
Индекс: —
Наименование: MIG Традиционная Франкфуртская сосиска III
Краткое описание добавки: Порошок оранжевого цвета с видимыми частицами специй. Аромат, основанный преимущественно на пряных нотах, с преобладанием кориандра и перца.
Дозировка: 6 г/кг
Аллергены: соя, горчица, глютен
Индекс: —
Наименование: MIG Венские колбаски
Краткое описание добавки: Сыпучий порошок оранжевого цвета. Смесь специй с доминирующими нотами перца, паприки и мускатного ореха, с небольшим количеством имбиря.
Дозировка: 5 г/кг
Аллергены: соя, горчица
Индекс: —
Наименование: MIG Венские колбаски WK Плюс
Краткое описание добавки: Кремово-оранжевый порошок. Ароматическая смесь на основе пряностей: перец, паприка, имбирь и мускатный орех.
Дозировка: 11 г/кг
Аллергены: —
Индекс: —
Наименование: MIG Сардельки
Краткое описание добавки: Смесь бежевого цвета с видимыми частицами трав. Ароматическая смесь на основе специй, характерных для колбас, таких как мускатный орех и имбирь.
Дозировка: 5 г/кг
Аллергены: соя, горчица
Индекс: —
Наименование: MIG Восточные пряности
Краткое описание добавки: Оранжево-зеленого цвета сыпучий порошок с видимыми частицами пряностей. Ароматическая смесь с доминирующими нотами карри и перца, с видимыми частицами петрушки.
Дозировка: до 30 г/кг
Аллергены: соя, горчица
Индекс: —
Наименование: MIG Для птицы +
Краткое описание добавки: Порошок бежево-коричневого цвета. Ароматная смесь с доминирующими нотами жаренного цыпленка.
Дозировка: 2-4 г/кг
Аллергены: соя, молоко, яйцо
Индекс: —
Наименование: MIG Жареная индейка
Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая композиция на основе мясных нот, деликатно приправленная пряными нотами перца и имбиря.
Дозировка: 5 г/кг
Аллергены: глютен, молоко
Индекс: —
Наименование: MIG Домашний ланч U
Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь с доминирующими мясными и ореховыми нотами.
Дозировка: 5 г/кг
Аллергены: глютен, молоко, соя
Индекс: —
Наименование: MIG Медовая ветчина
Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Ароматическая смесь с доминирующими нотами мяса, ветчины, с сильным медовым акцентом.
Дозировка: 5 г/кг
Аллергены: глютен, молоко, соя
Индекс: —
Наименование: MIG Индейка с маслом
Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета. Доминирующий аромат белого мяса и сливочного масла (порошковое масло).
Дозировка: 17 г/кг
Аллергены: молоко, яйца, соя
Индекс: —
Наименование: MIG Жареная индейка I
Краткое описание добавки: Порошок бежевого цвета. Смесь ароматов и специй на основе жаренного мяса птицы, обогащенная специями (перец, чеснок, горчица, имбирь).
Дозировка: 5 г/кг
Аллергены: глютен, соя, горчица, SO2
Индекс: —
Наименование: MIG Кубик куриного бульона
Краткое описание добавки: Кремово-бежевый порошок. Смесь ароматов и растительных экстрактов, с доминирующим ароматом бульона из птицы, с сильным растительным акцентом.
Дозировка: 10 г/кг
Аллергены: яйца, соя, молоко, сельдерей
Индекс: —
Наименование: MIG Вырезка из мяса птицы
Краткое описание добавки: Кремово-бежевый порошок. Смесь ароматов и растительных экстрактов, с доминирующим ароматом бульона из птицы, с сильным растительным акцентом.
Дозировка: 6 г/кг
Аллергены: глютен, соя
Индекс: —
Наименование: MIG Ветчина из индейки
Краткое описание добавки: Кремово-бежевый порошок. Ароматическая композиция с преимущественно мясными и бульонными нотами, подчеркнутая пряными нотами: перцем и чесноком.
Дозировка: 4 г/кг
Аллергены: молоко, соя
Ароматические добавки и декоративные смеси для продуктов из печени и паштетов
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|---|
| MIG Деревенский паштет II | Кремово-бежевый, сыпучий порошок. Смесь с доминирующими нотками лука, перца и майорана, мягко подчеркнутая мясными нотами. | 10 г/кг | молоко, соя, SO2 | |
| MIG ЗеПоль | Коричнево-бежевая смесь, ассоциирующаяся с традиционным черносливом из Нижней Силезии, с доминирующими нотами лука, перца и майорана, а также с легким акцентом корицы. | 16 г/кг | молоко, SO2 | |
| MIG Паштет Болет | Порошок бежево-коричневого цвета с видимыми кусочками грибов и лука. Во вкусе преобладают нотки грибов, слегка сладковатых и бульон. | 35 г/кг | соя, SO2, лактоза, сельдерей | |
| MIG Домашний паштет | Смесь оранжево-коричневого цвета. Ароматно-пряная смесь на основе нот лука, перца и муската, мягко подчеркивает печеночные ноты. | 16 г/кг | соя, молоко, сельдерей, горцица, SO2 | |
| MIG Кремовый паштет | Порошок кремового цвета. Обеспечивает нежный, молочно-кремовый вкус, приправленный приправами, в основном луком и чесноком. Доступна версия без MSG. | 8 г/кг | SO2 | |
| MIG Сальтисон L | Порошок кремового цвета с заметными овощными нотами, смесь овощных специй с привлекательными оранжевыми морковными и зелеными петрушечными акцентами, с доминирующими бульонными нотами, подчеркнутыми перцем и чесноком. | 16 г/кг | соя, молоко, сельдерей, горцица, SO2 |
Индекс: —
Наименование: MIG Деревенский паштет II
Краткое описание добавки: Кремово-бежевый, сыпучий порошок. Смесь с доминирующими нотками лука, перца и майорана, мягко подчеркнутая мясными нотами.
Дозировка: 10 г/кг
Аллергены: молоко, соя, SO2
Индекс: —
Наименование: MIG ЗеПоль
Краткое описание добавки: Коричнево-бежевая смесь, ассоциирующаяся с традиционным черносливом из Нижней Силезии, с доминирующими нотами лука, перца и майорана, а также с легким акцентом корицы.
Дозировка: 16 г/кг
Аллергены: молоко, SO2
Индекс: —
Наименование: MIG Паштет Болет
Краткое описание добавки: Порошок бежево-коричневого цвета с видимыми кусочками грибов и лука. Во вкусе преобладают нотки грибов, слегка сладковатых и бульон.
Дозировка: 35 г/кг
Аллергены: соя, SO2, лактоза, сельдерей
Индекс: —
Наименование: MIG Домашний паштет
Краткое описание добавки: Смесь оранжево-коричневого цвета. Ароматно-пряная смесь на основе нот лука, перца и муската, мягко подчеркивает печеночные ноты.
Дозировка: 16 г/кг
Аллергены: соя, молоко, сельдерей, горцица, SO2
Индекс: —
Наименование: MIG Кремовый паштет
Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета. Обеспечивает нежный, молочно-кремовый вкус, приправленный приправами, в основном луком и чесноком. Доступна версия без MSG.
Дозировка: 8 г/кг
Аллергены: SO2
Индекс: —
Наименование: MIG Сальтисон L
Краткое описание добавки: Порошок кремового цвета с заметными овощными нотами, смесь овощных специй с привлекательными оранжевыми морковными и зелеными петрушечными акцентами, с доминирующими бульонными нотами, подчеркнутыми перцем и чесноком.
Дозировка: 16 г/кг
Аллергены: соя, молоко, сельдерей, горчица, SO2
Ароматические добавки и декоративные смеси для рубленных ветчин
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|---|
| MIG Европейская ветчина | Кремово-бежевый порошок. Ароматическая смесь, обеспечивающая интенсивный аромат и мясной вкус. | до 4 г/кг | глютен, молоко, соя | |
| MIG Тирольский завтрак | Белый порошок с легким бежевым оттенком. Ароматическая смесь с ярко выраженным ароматом и вкусом. | 5 г/кг | соя | |
| MIG Старопольская | Бежево-зеленый порошок. Ароматическая композиция на основе традиционных пряностей с нотами перца, чеснока и лаврового листа. | до 4 г/кг | соя | |
| MIG Деликатесная ветчина | Порошок кремово-коричневого цвета. Ароматическая композиция на основе мясных и ветчинных нот, нежно подчеркнута ароматом пряностей. | 4 г/кг | молоко, соя | |
| MIG Европейская ветчина С | Кремово-бежевый, сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с преимущественно мясными нотками, сильным вкусом и ароматом, слегка приправленная перцем. | 6 г/кг | глютен, молоко, соя |
Индекс: —
Наименование: MIG Европейская ветчина
Краткое описание добавки: Кремово-бежевый порошок. Ароматическая смесь, обеспечивающая интенсивный аромат и мясной вкус.
Дозировка: до 4 г/кг
Аллергены: глютен, молоко, соя
Индекс: —
Наименование: MIG Тирольский завтрак
Краткое описание добавки: Белый порошок с легким бежевым оттенком. Ароматическая смесь с ярко выраженным ароматом и вкусом.
Дозировка: 5 г/кг
Аллергены: соя
Индекс: —
Наименование: MIG Старопольская
Краткое описание добавки: Бежево-зеленый порошок. Ароматическая композиция на основе традиционных пряностей с нотами перца, чеснока и лаврового листа.
Дозировка: до 4 г/кг
Аллергены: соя
Индекс: —
Наименование: MIG Деликатесная ветчина
Краткое описание добавки: Порошок кремово-коричневого цвета. Ароматическая композиция на основе мясных и ветчинных нот, нежно подчеркнута ароматом пряностей.
Дозировка: 4 г/кг
Аллергены: молоко, соя
Индекс: —
Наименование: MIG Европейская ветчина С
Краткое описание добавки: Кремово-бежевый, сыпучий порошок. Ароматно-пряная смесь с преимущественно мясными нотками, сильным вкусом и ароматом, слегка приправленная перцем.
Дозировка: 6 г/кг
Аллергены: глютен, молоко, соя
Топпинг для чипсов и хлеба
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|---|
| М640004901 | MIG Топпинг со вкусом бекона | Ароматизированная панировка для чипсов и закусок из белого хлеба светло-оранжевого цвета. Панировка с интенсивным и приятным вкусом бекона. | 80 г/кг | молоко, глютен |
| М640005001 | MIG Топпинг со вкусом курицы | Посыпка для чипсов и закусок из белого хлеба бледно-желтого цвета, с куриным вкусом и небольшим количеством карри. | 80 г/кг | соя, сельдерей, яйцо, молоко, SO2 |
| М640005101 | MIG Топпинг со вкусом салями | Панировка для чипсов и закусок/тостов оранжевого цвета, с тонким вкусом, характерным для созревшей колбасы, с очень заметным ароматом перца и чеснока. | 80 г/кг | соя, сельдерей, яйцо, молоко, SO2 |
| М640005301 | MIG Сырный топпинг | Ароматизированная панировка для чипсов и закусок из белого хлеба светло-оранжевого цвета. Панировка с нежным сырным вкусом и молочной ноткой. | 80 г/кг | молоко, глютен |
Индекс: М640004901
Наименование: MIG Топпинг со вкусом бекона
Краткое описание добавки: Ароматизированная панировка для чипсов и закусок из белого хлеба светло-оранжевого цвета. Панировка с интенсивным и приятным вкусом бекона.
Дозировка: 80 г/кг
Аллергены: молоко, глютен
Индекс: М640005001
Наименование: MIG Топпинг со вкусом курицы
Краткое описание добавки: Посыпка для чипсов и закусок из белого хлеба бледно-желтого цвета, с куриным вкусом и небольшим количеством карри.
Дозировка: 80 г/кг
Аллергены: соя, сельдерей, яйцо, молоко, SO2
Индекс: М640005101
Наименование: MIG Топпинг со вкусом салями
Краткое описание добавки: Панировка для чипсов и закусок/тостов оранжевого цвета, с тонким вкусом, характерным для созревшей колбасы, с очень заметным ароматом перца и чеснока.
Дозировка: 80 г/кг
Аллергены: соя, сельдерей, яйцо, молоко, SO2
Индекс: М640005301
Наименование: MIG Сырный топпинг
Краткое описание добавки: Ароматизированная панировка для чипсов и закусок из белого хлеба светло-оранжевого цвета. Панировка с нежным сырным вкусом и молочной ноткой.
Дозировка: 80 г/кг
Аллергены: молоко, глютен
Добавки для производства кебаба, гироса и шаурмы
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|---|
| М640002001 | MIG Кебаб | Смесь специй, характерных для турецкой кухни. Сильный аромат трав с оттенком карри и перца. Идеально подходит для домашней птицы или телятины. | 10 г/кг | горчица, молоко |
| М640003701 | MIG Кебаб Классический | Ароматическая смесь бежево-оранжевого цвета с видимыми частицами трав, с ярко выраженными нотами тмина, имбиря, чеснока и орегано, которые ассоциируются с восточной кухней. | 40-45 г/кг | соя, горчица, SO2 |
| М640003801 | MIG Кебаб Традиционный | Смесь оранжевого цвета с небольшим количеством трав. Вкус с умеренной ноткой чеснока и паприки с чуть заметными розмарином и корицей. | 40-45 г/кг | соя, SO2 |
| М640003925 | MIG Кебаб Изысканный | Смесь оранжевого цвета с видимыми частицами трав орегано и тимьяна. Специя с восточными нотами: карри, паприка и перец, с легким ароматом тмина и томата. | 20 г/кг | соя, SO2 |
| М640003601 | MIG Смесь специй для кебаба | Смесь оранжевого цвета с видимыми частицами трав, паприки, перца с интенсивными нотами тимьяна и орегано. | 25 г/кг | соя, горчица, SO2 |
| М152022325 | MIGсол Кебаб | Функциональный агент для рассолов. | 24 г/кг | соя |
| М153010620 | MIG Р Кебаб II | Для производства мяса, содержащая гмо, а также для других диетических добавок. | 20-25 г/кг | соя, глютен |
| 117/Т1 | MIG Специя/маринад для шаурмы | Благодаря своей восточной композиции трав и специй, он придает блюду типичный для арабской кухни вкус. Специи с преобладающим вкусом карри и тмина, с оттенком имбиря и паприки. | 30 г/кг | молоко, горчица, соя |
| М631011402 | MIG Специя/маринад для гироса | Маринад красного цвета, с видимыми частицами трав. Имеет доминирующий аромат трав: чабрец, розмарин и орегано, с оттенком чеснока и паприки. Состав специй, типичных для греческой кухни. В первую очередь используется для баранины и говядины, также может быть использован для мяса птицы и свинины. | 30 г/кг | молоко, горчица, соя |
Индекс: М640002001
Наименование: MIG Кебаб
Краткое описание добавки: Смесь специй, характерных для турецкой кухни. Сильный аромат трав с оттенком карри и перца. Идеально подходит для домашней птицы или телятины.
Дозировка: 10 г/кг
Аллергены: горчица, молоко
Индекс: М640003701
Наименование: MIG Кебаб Классический
Краткое описание добавки: Ароматическая смесь бежево-оранжевого цвета с видимыми частицами трав, с ярко выраженными нотами тмина, имбиря, чеснока и орегано, которые ассоциируются с восточной кухней.
Дозировка: 40-45 г/кг
Аллергены: соя, горчица, SO2
Индекс: М640003801
Наименование: MIG Кебаб Традиционный
Краткое описание добавки: Смесь оранжевого цвета с небольшим количеством трав. Вкус с умеренной ноткой чеснока и паприки с чуть заметными розмарином и корицей.
Дозировка: 40-45 г/кг
Аллергены: соя, SO2
Индекс: М640003925
Наименование: MIG Кебаб Изысканный
Краткое описание добавки: Смесь оранжевого цвета с видимыми частицами трав орегано и тимьяна. Специя с восточными нотами: карри, паприка и перец, с легким ароматом тмина и томата.
Дозировка: 20 г/кг
Аллергены: соя, SO2
Индекс: М640003601
Наименование: MIG Смесь специй для кебаба
Краткое описание добавки: Смесь оранжевого цвета с видимыми частицами трав, паприки, перца с интенсивными нотами тимьяна и орегано.
Дозировка: 25 г/кг
Аллергены: соя, горчица, SO2
Индекс: М152022325
Наименование: MIGсол Кебаб
Краткое описание добавки: Функциональный агент для рассолов.
Дозировка: 24 г/кг
Аллергены: соя
Индекс: М153010620
Наименование: MIG Р Кебаб II
Краткое описание добавки: Для производства мяса, содержащая гмо, а также для других диетических добавок.
Дозировка: 20-25 г/кг
Аллергены: соя, глютен
Индекс: 117/Т1
Наименование: MIG Специя/маринад для шаурмы
Краткое описание добавки: Благодаря своей восточной композиции трав и специй, он придает блюду типичный для арабской кухни вкус. Специи с преобладающим вкусом карри и тмина, с оттенком имбиря и паприки.
Дозировка: 30 г/кг
Аллергены: молоко, горчица, соя
Индекс: М631011402
Наименование: MIG Специя/маринад для гироса
Краткое описание добавки: Маринад красного цвета, с видимыми частицами трав. Имеет доминирующий аромат трав: чабрец, розмарин и орегано, с оттенком чеснока и паприки. Состав специй, типичных для греческой кухни. В первую очередь используется для баранины и говядины, также может быть использован для мяса птицы и свинины.
Дозировка: 30 г/кг
Аллергены: молоко, горчица, соя
Добавки для производства формованных изделий
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|---|
| М611006401 | MIG Фрикадельки из мяса птицы | Смесь ароматизаторов, предназначенных для формованных продуктов, т.е. картофель фри, котлеты или гамбургеры. Смесь светло-бежевого цвета с большим количеством лука. Ароматизатор с доминирующими нотами лука, чеснока и перца. | 12 г/кг | соя, диоксид серы и сульфиты, молоко |
| М611006301 | MIG Фрикадельки из мяса свинины | Темно-бежевая смесь специй с большим количеством перца и лука, с отчетливыми нотками майорана и мускатного ореха. Идеально подходит для формованных продуктов. | 12 г/кг | соя, диоксид серы и сульфиты, молоко |
| М640001520 | MIG Гамбургер | Смесь применяется в мясной и птицеводческой промышленности для производства колбасных изделий, консервов и деликатесов, а также кулинарных и готовых блюд. Специи с основным ароматом перца и лука, с нежной ноткой тмина. | 20 г/кг | соя, диоксид серы и сульфиты, молоко |
| М640010705 | MIG Гамбургер с ароматом дыма | Полноценный функциональный ароматизатор для формованных изделий более низкого качества. Предназначен для усиления вкуса домашней птицы, ароматизатор с сильными нотами курицы. | 120 г/кг | глютен, молоко, соя |
| М631018801 | MIG Техасский | Смесь применяется в мясной и птицеводческой промышленности для производства колбасных и мясных изделий, консервов. Смесь специй со вкусом красного и черного перца, лука, ноты имбиря и мускатного ореха. | 8 г/кг | соя, диоксид серы и сульфиты, молоко |
| М640005601 | MIG Молотый | Полноценный функциональный ароматизатор для формованных изделий. Основные ноты аромата – перец и лук. | 150 г/кг | соя, глютен, диоксид серы и сульфиты, молоко |
| М640000525 | MIG Кулинарный | Применение в мясной и птицеводческой промышленности для производства деликатесных, мясных и консервированных продуктов. Смесь специй с основным ароматом лука, перца, а также ноткой мускатного ореха. | 20 г/кг | соя, молоко |
| М635010410 | MIG Функциональная смесь специй для наггетсов | Полноценный функциональный аромат для куриных наггетсов. Благодаря своей функциональности и ароматом на основе лука, чеснока и мяса, он создает гармоничный вкус и аромат, подходящий для котлет из фарша, гамбургеров и мякоти. | 90 г/кг | молоко, соя, глютен, сельдерей, арахис |
| М611012101 | MIG Кашубский спред | Смесь специй со стабилизаторами для продуктов с мясным фаршем или обжаренных продуктов. | 20-25 г/кг | соя, горчица |
| М701200025 | MIG mix II | Стабилизатор для использования в мелко нарезанном мясе и фарше, а также для мелко нарезанных высококачественных колбас. | 10 г/кг | соя |
| М700400205 | MIG mix FE | Функциональная смесь на основе фосфата, используемая для средних, мелкорубленых и фаршированных продуктов. | 5 г/кг | соя |
| М700702105 | MIG mix Для птицы | Функциональное средство для производства высококачественных мясных продуктов: свинины, говядины и птицы. | 100 г/кг | — |
| М700700205 | MIG mix Топ K | Универсальная функциональная смесь может успешно применяться для различных гамбургеров или котлет, а также для фрикаделек или фарша. | 130 г/кг | соя, глютен |
Индекс: М611006401
Наименование: MIG Фрикадельки из мяса птицы
Краткое описание добавки: Смесь ароматизаторов, предназначенных для формованных продуктов, т.е. картофель фри, котлеты или гамбургеры. Смесь светло-бежевого цвета с большим количеством лука. Ароматизатор с доминирующими нотами лука, чеснока и перца.
Дозировка: 12 г/кг
Аллергены: соя, диоксид серы и сульфиты, молоко
Индекс: М611006301
Наименование: MIG Фрикадельки из мяса свинины
Краткое описание добавки: Тёмно-бежевая смесь специй с большим количеством перца и лука, с отчетливыми нотками майорана и мускатного ореха. Идеально подходит для формованных продуктов.
Дозировка: 12 г/кг
Аллергены: соя, диоксид серы и сульфиты, молоко
Индекс: М640001520
Наименование: MIG Гамбургер
Краткое описание добавки: Смесь применяется в мясной и птицеводческой промышленности для производства колбасных изделий, консервов и деликатесов, а также кулинарных и готовых блюд. Специи с основным ароматом перца и лука, с нежной ноткой тмина.
Дозировка: 20 г/кг
Аллергены: соя, диоксид серы и сульфиты, молоко
Индекс: М640010705
Наименование: MIG Гамбургер с ароматом дыма
Краткое описание добавки: Полноценный функциональный ароматизатор для формованных изделий более низкого качества. Предназначен для усиления вкуса домашней птицы, ароматизатор с сильными нотами курицы.
Дозировка: 120 г/кг
Аллергены: глютен, молоко, соя
Индекс: М631018801
Наименование: MIG Техасский
Краткое описание добавки: Смесь применяется в мясной и птицеводческой промышленности для производства колбасных и мясных изделий, консервов. Смесь специй со вкусом красного и черного перца, лука, ноты имбиря и мускатного ореха.
Дозировка: 8 г/кг
Аллергены: соя, диоксид серы и сульфиты, молоко
Индекс: М640005601
Наименование: MIG Молотый
Краткое описание добавки: Полноценный функциональный ароматизатор для формованных изделий. Основные ноты аромата — перец и лук.
Дозировка: 150 г/кг
Аллергены: соя, глютен, диоксид серы и сульфиты, молоко
Индекс: М640000525
Наименование: MIG Кулинарный
Краткое описание добавки: Применение в мясной и птицеводческой промышленности для производства деликатесных, мясных и консервированных продуктов. Смесь специй с основным ароматом лука, перца, а также ноткой мускатного ореха.
Дозировка: 20 г/кг
Аллергены: соя, молоко
Индекс: М635010410
Наименование: MIG Функциональная смесь специй для наггетсов
Краткое описание добавки: Полноценный функциональный аромат для куриных наггетсов. Благодаря своей функциональности и ароматом на основе лука, чеснока и мяса, он создает гармоничный вкус и аромат, подходящий для котлет из фарша, гамбургеров и мякоти.
Дозировка: 90 г/кг
Аллергены: молоко, соя, глютен, сельдерей, арахис
Индекс: М611012101
Наименование: MIG Кашубский спред
Краткое описание добавки: Смесь специй со стабилизаторами для продуктов с мясным фаршем или обжаренных продуктов.
Дозировка: 20-25 г/кг
Аллергены: соя, горчица
Индекс: М701200025
Наименование: MIG Mix II
Краткое описание добавки: Стабилизатор для использования в мелко нарезанном мясе и фарше, а также для мелко нарезанных высококачественных колбас.
Дозировка: 10 г/кг
Аллергены: соя
Индекс: М700400205
Наименование: MIG Mix FE
Краткое описание добавки: Функциональная смесь на основе фосфата, используемая для средних, мелкорубленых и фаршированных продуктов.
Дозировка: 5 г/кг
Аллергены: соя
Индекс: М700702105
Наименование: MIG Mix для птицы
Краткое описание добавки: Функциональное средство для производства высококачественных мясных продуктов: свинины, говядины и птицы.
Дозировка: 100 г/кг
Аллергены: —
Индекс: М700700205
Наименование: MIG Mix Топ K
Краткое описание добавки: Универсальная функциональная смесь может успешно применяться для различных гамбургеров или котлет, а также для фрикаделек или фарша.
Дозировка: 130 г/кг
Аллергены: соя, глютен
Декор
| Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|
| MIG Беконный топпинг | Порошок оранжевого цвета. Во вкусе преобладают нотки паприки и чеснока. | до 30 г/кг | соя, SO2 |
| MIG Топпинг для утки | Коричнево-оранжевый порошок. Во вкусе преобладают чеснок и пряные нотки. | 10 г/кг | SO2 |
| MIG Тминный топпинг | Оранжевый порошок с видимыми частицами тмина. Во вкусе доминируют ноты красного перца, чеснока и тмина. | до 30 г/кг | соя, SO2 |
| MIG Топпинг Примавера | Сыпучий порошок оранжевого цвета с видимыми кусочками овощей. Во вкусе преобладают ноты паприки, перца и чеснока. | до 30 г/кг | — |
| MIG Топпинг для жареной ветчины | Бежевый порошок с видимыми кусочками овощей и специй (лук, чеснок, перец, тмин). Отличная композиция в качестве топпинга для жареных продуктов. | На усмотрение технолога | молоко, SO2 |
| MIG Рождественский топпинг | Бежевый сыпучий порошок с видимыми частицами овощей. Во вкусе доминирует гвоздика и фруктовые ноты. | На усмотрение технолога | — |
| MIGДЕКОР Для птицы | Смесь бежево-зеленого цвета, крупно нарезанная. На основе паприки, трав, с восточными нотами. | до 30 г/кг | соя, молоко, горчица |
| MIGДЕКОР Осенний | Смесь крупно нарезанная, с кусочками: паприки, моркови, горчицы и перца. | На усмотрение технолога | горчица |
| MIGДЕКОР Зимний | Крупно нарезанная смесь оливкового цвета. Содержит: перец, чабер, укроп, смесь трав, чеснок, зеленый лук и душистый перец. | На усмотрение технолога | SO2 |
| MIGДЕКОР Мозаика | Крупно нарезанная, красно-оливковая смесь с видимыми частицами чеснока. Доминирующие специи: чеснок, перец, лук. | На усмотрение технолога | SO2 |
| MIGДЕКОР Охотничий | Смесь коричнево-оливкового цвета с видимыми кусочками пряностей. Доминирующие ноты паприки и лука, подчеркнутые травами (чабер) и специями (тмин, душистый перец, лавровый лист и лист можжевельника). | до 30 г/кг | SO2 |
| MIGДЕКОР Охотничий | Смесь коричнево-оливкового цвета с видимыми кусочками пряностей. Доминирующие ноты паприки и лука, подчеркнутые травами (чабер) и специями (тмин, душистый перец, лавровый лист и лист можжевельника). | до 30 г/кг | соя |
| MIGДЕКОР Для жарки | Крупно нарезанная смесь, содержащая чеснок, перец, морковь и петрушку. | На усмотрение технолога | глютен, SO2 |
| MIGДЕКОР Вкусный | Смесь серо-коричневого цвета. Аромат на основе перца, в том числе зеленого перца и чеснока. | 7-14 г/кг | SO2, соя, горчица |
Наименование: MIG Беконный топпинг
Краткое описание добавки: Порошок оранжевого цвета. Во вкусе преобладают нотки паприки и чеснока.
Дозировка: до 30 г/кг
Аллергены: соя, SO2
Наименование: MIG Топпинг для утки
Краткое описание добавки: Коричнево-оранжевый порошок. Во вкусе преобладают чеснок и пряные нотки.
Дозировка: 10 г/кг
Аллергены: SO2
Наименование: MIG Тминный топпинг
Краткое описание добавки: Оранжевый порошок с видимыми частицами тмина. Во вкусе доминируют ноты красного перца, чеснока и тмина.
Дозировка: до 30 г/кг
Аллергены: соя, SO2
Наименование: MIG Топпинг Примавера
Краткое описание добавки: Сыпучий порошок оранжевого цвета с видимыми кусочками овощей. Во вкусе преобладают ноты паприки, перца и чеснока.
Дозировка: до 30 г/кг
Аллергены: —
Наименование: MIG Топпинг для жареной ветчины
Краткое описание добавки: Бежевый порошок с видимыми кусочками овощей и специй (лук, чеснок, перец, тмин). Отличная композиция в качестве топпинга для жареных продуктов.
Дозировка: На усмотрение технолога
Аллергены: молоко, SO2
Наименование: MIG Рождественский топпинг
Краткое описание добавки: Бежевый сыпучий порошок с видимыми частицами овощей. Во вкусе доминирует гвоздика и фруктовые ноты.
Дозировка: На усмотрение технолога
Аллергены: —
Наименование: MIGДЕКОР Для птицы
Краткое описание добавки: Смесь бежево-зеленого цвета, крупно нарезанная. На основе паприки, трав, с восточными нотами.
Дозировка: до 30 г/кг
Аллергены: соя, молоко, горчица
Наименование: MIGДЕКОР Осенний
Краткое описание добавки: Смесь крупно нарезанная, с кусочками паприки, моркови, горчицы и перца.
Дозировка: На усмотрение технолога
Аллергены: горчица
Наименование: MIGДЕКОР Зимний
Краткое описание добавки: Крупно нарезанная смесь оливкового цвета. Содержит: перец, чабер, укроп, смесь трав, чеснок, зеленый лук и душистый перец.
Дозировка: На усмотрение технолога
Аллергены: SO2
Наименование: MIGДЕКОР Мозаика
Краткое описание добавки: Крупно нарезанная красно-оливковая смесь с видимыми частицами чеснока. Доминирующие специи: чеснок, перец, лук.
Дозировка: На усмотрение технолога
Аллергены: SO2
Наименование: MIGДЕКОР Охотничий
Краткое описание добавки: Смесь коричнево-оливкового цвета с видимыми кусочками пряностей. Доминирующие ноты паприки и лука, подчеркнутые травами (чабер) и специями (тмин, душистый перец, лавровый лист и лист можжевельника).
Дозировка: до 30 г/кг
Аллергены: SO2
Наименование: MIGДЕКОР Охотничий
Краткое описание добавки: Смесь коричнево-оливкового цвета с видимыми кусочками пряностей. Доминирующие ноты паприки и лука, подчеркнутые травами (чабер) и специями (тмин, душистый перец, лавровый лист и лист можжевельника).
Дозировка: до 30 г/кг
Аллергены: соя
Наименование: MIGДЕКОР Для жарки
Краткое описание добавки: Крупно нарезанная смесь, содержащая чеснок, перец, морковь и петрушку.
Дозировка: На усмотрение технолога
Аллергены: глютен, SO2
Наименование: MIGДЕКОР Вкусный
Краткое описание добавки: Смесь серо-коричневого цвета. Аромат на основе перца, в том числе зеленого перца и чеснока.
Дозировка: 7-14 г/кг
Аллергены: SO2, соя, горчица
Ароматизаторы
| Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка | Аллергены |
|---|---|---|---|
| MIG Аромат грудинки крестьянской | Имеет ярко-выраженный аромат копчения с нотой дыма. Идеально подходит для приготовления ветчины и копчёно-варёного рулета. Усиливает натуральный вкус мяса. Хорошо растворяется в рассоле. | 4 г/кг готового продукта | Усилители вкуса: E621 (макс. 33%), E635 (1,5%); глюкоза, ароматы, соль, чеснок, антислипающий агент E551 (макс. 1,5%). |
| MIG Аромат ветчина куриная | Для производства колбасных изделий и продуктов из мяса птицы. Характерный вкус и аромат куриной ветчины. | 4 г/кг готового продукта | Аромат, мальтодекстрин, усилитель вкуса (max 20%), глюкоза, соль. |
| MIG Аромат меда | Для производства закусочных продуктов (чипсы, пеллеты, экструдированные продукты). | 0,1-1,0 г/кг готового продукта | Мальтодекстрин, aромат (в том числе аромат со вкусом меда), антислеживатель E551(max 0,7%) |
| MIG Аромат ветчина куриная СК IIIГ | Для производства колбасных изделий и продуктов из мяса птицы. | 4 г/кг массы | Аромат, глюкоза, молочный белок, гидролизат растительного белка, соль, сахар. |
Наименование: MIG Аромат грудинки крестьянской
Краткое описание добавки: Имеет ярко-выраженный аромат копчения с нотой дыма. Идеально подходит для приготовления ветчины и копчёно-варёного рулета. Усиливает натуральный вкус мяса. Хорошо растворяется в рассоле.
Дозировка: 4 г/кг готового продукта
Аллергены: Усилители вкуса: E621 (макс. 33%), E635 (1,5%); глюкоза, ароматы, соль, чеснок, антислипающий агент E551 (макс. 1,5%).
Наименование: MIG Аромат ветчина куриная
Краткое описание добавки: Для производства колбасных изделий и продуктов из мяса птицы. Характерный вкус и аромат куриной ветчины.
Дозировка: 4 г/кг готового продукта
Аллергены: Аромат, мальтодекстрин, усилитель вкуса (max 20%), глюкоза, соль.
Наименование: MIG Аромат мёда
Краткое описание добавки: Для производства закусочных продуктов (чипсы, пеллеты, экструдированные продукты).
Дозировка: 0,1-1,0 г/кг готового продукта
Аллергены: Мальтодекстрин, aромат (в том числе аромат со вкусом меда), антислеживатель E551(max 0,7%)
Наименование: MIG Аромат ветчина куриная СК IIIГ
Краткое описание добавки: Для производства колбасных изделий и продуктов из мяса птицы.
Дозировка: 4 г/кг массы
Аллергены: Аромат, глюкоза, молочный белок, гидролизат растительного белка, соль, сахар.
Специи и овощные смеси
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка |
|---|---|---|---|
| М631044701 | MIG Томатный топпинг с травами | Смесь из кусочков сушеных томатов, чеснока и пряностей, с розмарином и эстрагоном; красочно-ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции. | На усмотрение технолога |
| М631044801 | MIG Топпинг с травами и паприкой | Смесь из сушеных кусочков красной и зеленой паприки, чеснока и пряностей с розмарином и эстрагоном; красочно-ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции. | На усмотрение технолога |
| М606003701 | MIGДЕКОР Супер микс | Смесь состоящая из лука и красной паприки, перца и горчицы, тмина; цветная и ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции. | На усмотрение технолога |
| М606002301 | MIG ДЕКОР Сицилийский | Смесь специй и сушеных овощей в характерных сицилийских цветах, для использования в продуктах, как для масличной, так и на поверхности копченой рыбы. | На усмотрение технолога |
| М640008401 | MIG Зеленый топпинг | Смесь из сушеной петрушки, зеленого лука и чеснока. | На усмотрение технолога |
| М606000405 | MIGДЕКОР Мозаичный | Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей (чеснок, лук, паприка) и специй. | На усмотрение технолога |
| М606000505 | MIGДЕКОР Зимний | Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей и смеси пряностей (перец, чабер, фенхель, зелень, чеснок, зеленый лук, душистый перец). | На усмотрение технолога |
| М606000005 | MIGДЕКОР Осенний | Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей и специй (паприка, морковь, горчица, перец). | На усмотрение технолога |
| MIG Лимон и перец | Декоративно-вкусовая смесь на основе специй и ароматизатора лимона. | На усмотрение технолога |
Индекс: М631044701
Наименование: MIG Томатный топпинг с травами
Краткое описание добавки: Смесь из кусочков сушеных томатов, чеснока и пряностей, с розмарином и эстрагоном; красочно-ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции.
Дозировка: На усмотрение технолога
Индекс: М631044801
Наименование: MIG Топпинг с травами и паприкой
Краткое описание добавки: Смесь из сушеных кусочков красной и зеленой паприки, чеснока и пряностей с розмарином и эстрагоном; красочно-ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции.
Дозировка: На усмотрение технолога
Индекс: М606003701
Наименование: MIGДЕКОР Супер микс
Краткое описание добавки: Смесь состоящая из лука и красной паприки, перца и горчицы, тмина; цветная и ароматическая смесь для использования как для масляной, так и для копченой рыбной продукции.
Дозировка: На усмотрение технолога
Индекс: М606002301
Наименование: MIGДЕКОР Сицилийский
Краткое описание добавки: Смесь специй и сушеных овощей в характерных сицилийских цветах, для использования в продуктах, как для масличной, так и на поверхности копченой рыбы.
Дозировка: На усмотрение технолога
Индекс: М640008401
Наименование: MIG Зеленый топпинг
Краткое описание добавки: Смесь из сушеной петрушки, зеленого лука и чеснока.
Дозировка: На усмотрение технолога
Индекс: М606000405
Наименование: MIGДЕКОР Мозаичный
Краткое описание добавки: Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей (чеснок, лук, паприка) и специй.
Дозировка: На усмотрение технолога
Индекс: М606000505
Наименование: MIGДЕКОР Зимний
Краткое описание добавки: Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей и смеси пряностей (перец, чабер, фенхель, зелень, чеснок, зеленый лук, душистый перец).
Дозировка: На усмотрение технолога
Индекс: М606000005
Наименование: MIGДЕКОР Осенний
Краткое описание добавки: Декоративно-вкусовая смесь на основе сушеных овощей и специй (паприка, морковь, горчица, перец).
Дозировка: На усмотрение технолога
Индекс: —
Наименование: MIG Лимон и перец
Краткое описание добавки: Декоративно-вкусовая смесь на основе специй и ароматизатора лимона.
Дозировка: На усмотрение технолога
Добавки без сои
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка |
|---|---|---|---|
| М300000701 | MIG V Мортаделла классическая | Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках, приятного вкуса, гармонично сочетается с заметным ароматом мяса и пряностей. Продукт не содержит глутамат натрия. | 18 кг |
| М300000401 | MIG V Франкфуртские сосиски классические | Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках, обладает приятным вкусом, гармонирующим с заметным ароматом специй и копчения. Продукт не содержит глутамат натрия. | 18,35 кг |
| М300000201 | MIG V Сосиски с карри | Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках. Приятный вкус, гармонирующий с заметным ароматом карри и других специй. Продукт не содержит глутамат натрия. | 18,3 кг |
| М300000801 | MIG V Техасский бургер | Продукт, рецептура которого основана на гороховом белке, глютене, яичном белке и бобовых. Приятный, нежный аромат со специями и нежными мясными нотками. Продукт не содержит глутамат натрия и лактозу. | 14,9 кг |
| М300000601 | MIG V Печеночная колбаса с грибами | Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке и глютене. Приятный, гармоничный вкус с мягко ощутимыми специями. Продукт не содержит глутамат натрия. | 14,78 кг |
| М300000101 | MIG V Мясной фарш | Продукт, рецепт которого основан на белке гороха и белке куриного яйца. Приятный, гармоничный вкус с нежно ощутимыми нотами специй и мяса. Продукт не содержит глутамат натрия и лактозу. | 13,6 кг |
Индекс: М300000701
Наименование: MIG V Мортаделла классическая
Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках, приятного вкуса, гармонично сочетается с заметным ароматом мяса и пряностей. Продукт не содержит глутамат натрия.
Дозировка: 18 кг
Индекс: М300000401
Наименование: MIG V Франкфуртские сосиски классические
Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках, обладает приятным вкусом, гармонирующим с заметным ароматом специй и копчения. Продукт не содержит глутамат натрия.
Дозировка: 18,35 кг
Индекс: М300000201
Наименование: MIG V Сосиски с карри
Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на белке куриного яйца и молочных белках. Приятный вкус, гармонирующий с заметным ароматом карри и других специй. Продукт не содержит глутамат натрия.
Дозировка: 18,3 кг
Индекс: М300000801
Наименование: MIG V Техасский бургер
Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на гороховом белке, глютене, яичном белке и бобовых. Приятный, нежный аромат со специями и нежными мясными нотками. Продукт не содержит глутамат натрия и лактозу.
Дозировка: 14,9 кг
Индекс: М300000601
Наименование: MIG V Печеночная колбаса с грибами
Краткое описание добавки: Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке и глютене. Приятный, гармоничный вкус с мягко ощутимыми специями. Продукт не содержит глутамат натрия.
Дозировка: 14,78 кг
Индекс: М300000101
Наименование: MIG V Мясной фарш
Краткое описание добавки: Продукт, рецепт которого основан на белке гороха и белке куриного яйца. Приятный, гармоничный вкус с нежно ощутимыми нотами специй и мяса. Продукт не содержит глутамат натрия и лактозу.
Дозировка: 13,6 кг
Добавки, содержащие сою
| Индекс | Наименование | Краткое описание добавки | Дозировка |
|---|---|---|---|
| М300000601 | MIG V Печёночные колбаски | Продукт, рецептура которого основана на соевом белке и глютене. Доступен в четырех разных вкусах. | 14,75 кг |
| М300001001 | MIG V Овощной бургер | Продукт, рецептура которого основана на белке гороха, с глютеном и куриным яичным белком. Приятный, гармоничный вкус с доминирующей нотой овощей и чуть ощутимыми нотками специй. | 16,2 кг |
| М300001101 | MIG V Бургер классический | Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке, с глютеном и белком куриного яйца. Приятный, гармоничный вкус, слегка мясной, с чуть ощутимыми нотами специй. | 14,9 кг |
| М300001201 | MIG V Бургер с карри | Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке, с глютеном и белком куриного яйца. Приятный вкус, гармонирующий с заметным ароматом карри и других специй. | 15,3 кг |
Индекс: М300000601
Наименование: MIG V Печёночные колбаски
Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на соевом белке и глютене. Доступен в четырех разных вкусах.
Дозировка: 14,75 кг
Индекс: М300001001
Наименование: MIG V Овощной бургер
Краткое описание добавки: Продукт, рецептура которого основана на белке гороха, с глютеном и куриным яичным белком. Приятный, гармоничный вкус с доминирующей нотой овощей и чуть ощутимыми нотками специй.
Дозировка: 16,2 кг
Индекс: М300001101
Наименование: MIG V Бургер классический
Краткое описание добавки: Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке, с глютеном и белком куриного яйца. Приятный, гармоничный вкус, слегка мясной, с чуть ощутимыми нотами специй.
Дозировка: 14,9 кг
Индекс: М300001201
Наименование: MIG V Бургер с карри
Краткое описание добавки: Продукт, рецепт которого основан на гороховом белке, с глютеном и белком куриного яйца. Приятный вкус, гармонирующий с заметным ароматом карри и других специй.
Дозировка: 15,3 кг
