Препараты для засолки филе сельди

Индекс: М720600225

Наименование: MIG Fishmix Для рыбы I

Краткое описание добавки: Белый, сыпучий порошок на основе сахаров и натриевых солей уксусной и лимонной кислот, ориентированный на деликатность структуры мясной ткани; эффективность выполнения около +20%.

Дозировка: 5 г/кг

Состав, назначение: Для производства соленого филе сельди

Индекс: М720700010

Наименование: MIG Fishmix Для рыбы II

Краткое описание добавки: Белый, сыпучий порошок с добавлением карбоната натрия, направленный на получение более высокой эффективности (свыше +20%).

Дозировка: 5 г/кг

Состав, назначение: Для производства соленого филе сельди

Индекс: М720606325

Наименование: MIG Fishmix Для рыбы III

Краткое описание добавки: Белый, сыпучий порошок на основе сахаров, лимонной и винной кислот. Ориентирован на оптимальное размягчение мясокостной ткани и филе светлого цвета; производительность около 10-15%.

Дозировка: 5 г/кг

Состав, назначение: Для производства соленого филе сельди

Индекс: М720606425

Наименование: MIG Fishmix Для рыбы М (Munter М-1)

Краткое описание добавки: Белый, сыпучий порошок на основе сахаров, лимонной кислоты и усилителя вкуса; ориентирован на мягкую текстуру мяса и отчетливый, характерный вкус; эффективность на уровне 10-15%.

Дозировка: 5-10 г/кг

Состав, назначение: Для производства соленого филе сельди

Индекс: М720606525

Наименование: MIG Fishmix Для рыбы Fish R

Краткое описание добавки: Белый, сыпучий порошок на основе сахаров и натриевых солей, уксусной и лимонной кислот, усиливается лимонной и яблочной кислотой; ориентирован на более быструю и агрессивную обработку филе; достигается эффективность около +10%.

Дозировка: 5 г/кг

Состав, назначение: Для производства соленого филе сельди

Адрес
ул. Шоссейная, д. 3/1, литер Б,
г. Краснодар, Российская Федерация

Телефоны
+7 (861) 206-06-41
+7 (499) 288-18-49
+7 (900) 279-72-66


Адрес
ул. Шоссейная, д. 3/1, литер Б,
г. Краснодар, Российская Федерация
Email
migru2017@mail.ru
crimea-migru@yandex.ru
Телефоны
+7 (861) 206-06-41
+7 (499) 288-18-49
+7 (900) 279-72-66
+7 (978) 797-70-30