Альгинатная оболочка

Альгинат – это 100% растительная оболочка – подходит для кошерных и халяльных продуктов. Оболочка на готовом изделии обладает очень высокой механической прочностью при очень низкой дозировке, что позволяет получить продукт с лучшей кусаемостью, чем продукт в натуральной и коллагеновой оболочках, практически незаметна при укусе. Характеризуется низкой дозировкой и универсальным применением.

Предназначение:

  • Сырые
  • Сушеные
  • Копченые
  • Вареные
  • Замороженные продукты

Размеры / Диаметры

  • 8 – 28 мм

Преимущества:

  • 100% вегетарианские, подходят для кошерных и халяльных продуктов
  • Не чувствуется на готовом продукте
  • Высокая проницаемость для копчения
  • Гарантия постоянного веса, постоянной длины, повторяющегося вида
  • Работа без перерывов – отсутствуют перерывы для надевания черевы/оболочки
  • Высокая микробиологическая чистота
  • Превосходный внешний вид благодаря точно перекрученным и плотно закрытым концам продукта
  • Стоимость альгинатного геля значительно ниже по сравнению с натуральной черевой
ООО «МИГРУ» Copyright© 2019 Все права защищены